【女性一人でも訪問しやすい人気店】ひげのうし（ジンギスカン）で絶対に頼んで欲しいおすすめメニュー10選＆覚えておくと役立つことを

札幌中心部に2店舗を展開する「ひげのうし」は、おしゃれな空間でこだわり抜かれた食材を提供する地元民御用達のジンギスカン店。

お肉に合わせた焼き方にもこだわっていて、なんとジンギスカン鍋と網焼きの両方が用意されています（七輪も2つ）

お一人様にも非常に優しいお店なので、女性1人でも気軽に楽しめますよ！

というわけでこの記事では、我が家が大好きなジンギスカン店「ひげのうし」の魅力や絶対に食べて欲しいおすすめメニューを詳しく紹介します

※記事内の情報は取材当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

➤➤➤【ホットペッパー】ひげのうし 本店 のメニューやクーポン＆ネット予約

➤➤➤【ホットペッパー】ひげのうし 南5条店 のメニューやクーポン＆ネット予約

※人気メニュー「ひつじのユッケ」は南5条店限定です

ひげのうし（ジンギスカン）は札幌に2店舗

札幌市民御用達のジンギスカン店「ひげのうし」は、現在市内中心部に2店舗を展開。

我が家は「南5条店」をよく利用しますが、JR札幌駅や大通から行く方は「本店」の方が近いのでおすすめです。

※この後紹介する「ひつじのユッケ」を食べたい方は「南5条店」に行きましょう

➤➤➤【ホットペッパー】ひげのうし 本店 のメニューやクーポン＆ネット予約

➤➤➤【ホットペッパー】ひげのうし 南5条店 のメニューやクーポン＆ネット予約

ひげのうし（ジンギスカン）本店の営業時間や定休日

「ひげのうし」本店があるのは狸小路商店街のすぐ近くなので、天候が悪くても比較的移動しやすいのが嬉しいポイント。

※札幌駅から移動される方は地下歩行空間（チカホ）を使って狸小路4丁目で地上に出ましょう

▼参考記事はこちら

鍵付きロッカー完備

無料で利用できる鍵付きロッカーが店舗の外にあるので、匂いがつきにくいのが嬉しいポイント！

※「南5条店」にもロッカーはありますが、店内にあるため匂いが多少残ります

席数も本店の方が多いので、まずは本店の空き具合を確認してみると良いでしょう（全48席）

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ひげのうし（ジンギスカン）南5条店の営業時間や定休日

セブンイレブンの左側に入口あり

すすきのエリアのほぼ中心に位置する「ひげのうし 南5条店」

路面店ではないので、同じビルにある「セブンイレブン 南5条西4丁目店」を目指していくのがおすすめです。

ビルに入ったら階段を登らずまっすぐ奥へ

右側に「ひげのうし」の暖簾がかかっています

ジンギスカン店らしからぬおしゃれな空間が「南5条店」の大きな魅力！

カウンター席も14席あるので、女性一人でジンギスカンを楽しんでいる人の姿もよく見かけます。

ひげのうし（ジンギスカン）のメニューや

「ひげのうし」のジンギスカンはオーストラリア産

生ラム以外に味付けラムもあるのが嬉しいポイント

ジンギスカン三種食べ比べセット

焼き野菜メニュー

サラダメニュー

一品料理

前菜・ご飯・スープ

「ひげのうし」にはお得な食べ飲み放題メニューもありますが、我が家は毎回単品で好きなお肉を注文！

※食べ飲み放題コースは4名以上から

「ジンギスカン三種食べ比べセット」など、いろいろなお肉を楽しめるメニューが用意されているのが嬉しいポイントです。

一人で行っても七輪が2個用意されます

ジンギスカン鍋

網焼き用

初めて「ひげのうし」に行く方は、目の前に置かれた2つの七輪にきっと驚かれるはず

肉の種類によって焼き方を変えられるよう、ジンギスカン鍋と焼き網が用意されています。

お一人様にも七輪を2つセットしてくれるのが嬉しいポイントで、札幌でこのシステムを採用しているジンギスカン店はかなりレアだと思います。

岩塩/すりおろしにんにく/唐辛子

この塩が美味しい！

ビールはサッポロクラシック

卓上には秘伝のタレや味変アイテムが置かれています。

タレは比較的甘口なので、唐辛子やニンニクで自分好みにアレンジしましょう

お通しの焼き野菜（長ネギ・
玉ねぎ）

脂を鍋に馴染ませてから野菜を焼きましょう

お肉を注文するとまず登場するのは「お通し」の玉ねぎ＆長ネギ

皿には羊脂も乗っているので、鍋に馴染ませませてから野菜を先に焼いておきましょう。

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめ「おひとりさま限定プラン」

ひげのうしのカウンター席

冒頭でも触れましたが、「ひげのうし」はお一人様に非常に優しいお店

専用のセットメニューもあるのが嬉しいポイントで、私も時々一人で訪問します。

おひとりさま限定プラン（現在は2200円に値上がり）

一人で行っても七輪は2つ！

焼き野菜（玉ねぎ・長ネギ）はお通しとして付いてきます

ビールを飲みながら待っていると…

「おひとりさま限定プラン」が到着

グレインフェットラム・ラム肩ロース・ラム塩タン・塩ラム

この日は、「3品盛り合わせ（ラム肩ロース・ラム塩タン・塩ラム）」に「グレインフェットラム」を追加オーダー。

※個人的にはこの4種類が最強の組み合わせだと思っています

ハーフサイズながら意外とボリューミーで、男性でも十分満足できるでしょう。

足りなければハーフサイズ（737円）での追加も可能ですよ！

「グレインフェットラム」を一人で堪能

自分のペースで好きなように楽しめるのが「お一人様ジンギスカン」の嬉しいポイント。

もちろん一人でも予約可能なので、事前に前もってネット予約しておくことをおすすめします

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめ人気メニュー10選

地元民が通う人気ジンギスカン店「ひげのうし」はメニューが豊富なので、初めて行った方は何を注文しようか迷ってしまうはず。

というわけでこの記事では、我が家が毎回注文する間違いないおすすめメニューを厳選して紹介します。

➤➤➤「ひげのうし」のメニューはこちら

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめ人気①ラム肩ロース

ラム肩ロース

「ひげのうし」に行ったらまず注文して欲しいのが「ラム肩ロース」

この後紹介する「ジンギスカン3種食べ比べ」にも含まれてるので、そちらをオーダーしてから追加注文するというのもおすすめです。

数日間寝かせて熟成させた脂身が程よく乗った肩ロース

「ラム肩ロース」は「ひげのうし」創業当時からの人気メニュー

厳しい審査を通過の上オーストラリアから輸入された肉は、チルド冷蔵で店まで輸送されその後も徹底管理。

上の画像からも分かると思いますが、数日間熟成させていることもあり脂の乗り方が絶妙です。

ジンギスカン鍋の方でミディアムレアに焼きましょう

嫌な臭みはほぼ感じられない最高級のラム肉は、「ひげのうし」秘伝のタレとの相性も抜群。

「ひげのうし」を代表する一皿なので、まずは真っ先に頼むことをおすすめします。

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめ人気②グレインフェットラム

グレインフェットラム（写真はハーフサイズ）

サフォーク種など数種類の羊を掛け合わせ穀物を食べさせて育った品種「グレインフェットラム」は、他ではなかなか味わえない高級種

「ひげのうし」では比較的脂身の少ない「モモ」「ウデ」「バラ」の部分が提供されています。

脂身が少なく肉の旨さをストレートに体感可能

「グレインフェットラム」は、先ほど紹介した「ラム肩ロース」と同じく「ジンギスカン3種食べ比べ」にも含まれています。

脂身が少なめなので肉本来の旨みを噛みしめることができる人気メニューで、「ラム肩ロース」と交互に食べるのが我が家のおすすめです。

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめ人気③ジンギスカン3種食べ比べ

ジンギスカン3種食べ比べ

「ジンギスカン3種食べ比べ」は、今まで紹介した「ラム肩ロース」「グレインフェットラム」を同時に食べ比べられる人気セットメニュー。

グレインフェットラム

アイスランド産ジンギスカン

生ラム肩ロース

このセットはかなりお得だと思います

「ラム肩ロース」「グレインフェットラム」と一緒に盛り付けられているのは「アイスランド産のジンギスカン」

1000年以上も他品種と交配していない世界的に見てもまれな純血種で、ストレスフリーの環境でのびのび育った羊の肉には他ではなかなか味わえない美味しさですよ。

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめ人気④ラム塩タン

ラム塩タン

「ラム塩タン」は、我が家が毎回2皿以上注文してしまう大好きなメニュー。

「ラムタン」を提供しているジンギスカン店は珍しくありませんが、「ひげのうし」のタンは中でもずば抜けて美味しいと思います

皮剥ぎをした後に包丁で丁寧にスライスされたラム塩タン

炭火でじっくり焼きましょう

「ラム塩タン」は丁寧に下処理されていて、独特の旨みやコリコリ食感が病みつきになる一皿。

下味が付いているのも嬉しいポイントで、ビールとの愛称が抜群ですよ。

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめ人気⑤塩ラム

塩ラム（写真はハーフサイズ）

「塩ラム」は「ひげのうし」メニューの中でも特に女性人気の高い一品

他のお肉とは全く違った味わいを楽しめるので、我が家も毎回一皿は必ず注文します。

レモン・大葉・ねぎが添えられています

網焼きして香味野菜と一緒にいただくのがおすすめ

ソミュール法という独特の塩漬け法が施された「肩ロース」は、程よく塩味が染み込んでいます。

付け合せのレモン・大葉・ねぎをうまく使って、ジンギスカンらしからぬサッパリとした味わいを楽しめましょう。

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめ人気⑥昔風味付けラム

昔風味付けラム

「ひげのうし」の「昔風味付けラム」は、フルーティーで甘めの味付けが特徴

良いアクセントになるので、我が家は必ず一皿注文します。

独自の製法で6時間煮込んで作られるタレが染み込んだジンギスカンは、白いご飯との相性が抜群。

ちなみに、羊の臭みを消すために以前使っていたレシピを応用しているので「昔風」と命名されたそうです。

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめ人気⑦塩ホルモン

塩ホルモン

基本的にジンギスカン店に行ったら羊肉のみを注文することが多いのですが、なぜか「ひげのうし」では「塩ホルモン」を必ず頼んでしまいます。

炭火で網焼きしたプリプリの「塩ホルモン」

味付けもオリジナルで、箸休めにぴったりですよ。

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめ人気⑧あがりセット

あがりセット

「ひげのうし」で絶対に外せないのが「あがりセット」

特製の和風だしスープをご飯にかけてお茶漬け風にいただきます。

スープのみでも注文可能

ご飯に和風出汁スープをかけると一気にお茶漬け風に変身

ジンギスカンのタレを加えるのもおすすめとのことでしたが、我が家はこのまま食べるのがお気に入り。

五臓六腑に染み渡る味わいは中毒性が高く、特に妻は毎回「あがりセット」を注文します。

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめ人気⑨あがりラーメン

あがりラーメン

私が「ひげのうし」に通う大きな理由の1つは「あがりラーメン」があるから！

ジンギスカン店とは思えないクオリティの高さで、このラーメンだけを食べに行きたいと思うこともよくあります。

魚介ベースで豚の背脂が良いアクセント

半熟煮卵も美味しい!!

あまりの美味しさにいつもスープを完飲

ジンギスカンを食べたあとの締めにピッタリのメニューで、いつも最後の一滴までスープを飲み干してしまいます。

先ほど紹介した「あがりセット」とは違った魅力があるので、お腹に余裕があれば是非両方注文してみましょう。

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめ人気⑩ひつじのユッケ（南5条店限定）

ひつじのユッケ（南5条店限定）

使われているのは羊のサーロイン

表面を炙ったサーロインに特製タレを混ぜ込んで完成

生肉が好きな方におすすめなのが、南5条店限定で提供されている「ひつじのユッケ」

札幌市内には「ラムユッケ」を提供するお店が何軒かありますが、私が食べた中で一番美味しいと思ったのは「ひげのうし」の「ひつじのユッケ」

上質な羊肉を使っているからこそ提供できるメニューなので、生肉好きの方は「本店」ではなく「南5条店」を予約することをおすすめします

ひげのうし（ジンギスカン）おすすめまとめ

ラム塩タン

おしゃれな空間でこだわり抜かれた食材を提供する地元民御用達のジンギスカン店「ひげのうし」は、お一人様にも非常に優しいのが嬉しいポイント。

「グレインフェットラム」などかなりレアな高級種も味わえるので、思う存分おいしいジンギスカンを堪能しましょう。

▼地元民が通う札幌おすすめジンギスカン店！有名店から格安穴場店まで

ふるさと納税で北海道の返礼品を

我が家は毎年返礼品で北海道の海産品をゲット

肉厚のホタテ貝柱は別海町の返礼品

いくら醤油漬けも外せない（写真は500g）

毎年この時期の楽しみは「ふるさと納税」の返礼品選び

「楽天市場」を使えばネットショッピング感覚で「ふるさと納税」できるので、まだやったことがないという方は要チェックですよ！

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ジョニー

我が家のおすすめは別海町の訳あり海鮮品（控えめに言ってもお得すぎる）

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妻が選んだ札幌海鮮居酒屋ベスト3

妻に札幌おすすめ「海鮮居酒屋」を聞いてみたら以下のような結果になりました

1. おたる亭 本店（ネット予約可）（個室があって落ち着ける＆何を頼んでも美味しい）
2. おたる亭 すすきのビル店（ネット予約可）（おかわり寿司付きコースがお気に入り）
3. 北海料理 古艪帆来/コロポックル (ネット予約可）（メニューが豊富＆老舗ならではの安定感）
4. 浜っ子 時計台店（ネット予約可）（「ホッケとイクラの生ちらし」は是非食べてみて欲しい）
5. 浜っ子 読売北海道ビル店（ネット予約可）（JR札幌駅直結ならここ一択かも）

※個人的には「浜っ子」の「塩辛じゃがバター」がお気に入りです

札幌おすすめ海鮮居酒屋まとめ

• 妻が一番気に入っている寿司居酒屋＆本店は会食や接待にもピッタリ ➡ おたる亭 本店（ネット予約可） / すすきのビル店（ネット予約可）
• 活イカや毛ガニ・「うにぎり（雲丹が乗ったおにぎり）」など北のグルメが充実 ➡ 函館開陽亭 本店（ネット予約可） / レストランプラザ店（ネット予約可）
• 最強クラスの立地＆老舗ならではの安定ラインナップ ➡ 北海料理 古艪帆来/コロポックル (ネット予約可）
• 地元サラリーマンが通うコスパ最強な海鮮居酒屋＆昼飲みもOK ➡ お刺身居酒屋 瑠玖＆魚平（ネット予約可）
• 札幌駅エリアに3店舗＆「ホッケの生ちらし」を提供している貴重な店舗 ➡ 北海道料理 浜っ子 本店（ネット予約可） / 時計台店（ネット予約可） / JR札幌駅直結の読売北海道ビル店（ネット予約可）
• 本当に美味しいお刺身を味わいたいならここがおすすめ ➡ 居酒屋ふる里 札幌総本店
• 厚岸直送の新鮮な生牡蠣が1個110円（焼き牡蠣や蒸し牡蠣も注文可能） ➡ 夜景のみえる北海道原始焼き酒場ルンゴカーニバル
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✅JR札幌駅北口おすすめホテル

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✅中島公園おすすめホテル

✅定山渓温泉街おすすめホテル

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ジョニー

我が家のお気に入りはJRタワーホテル日航札幌の「プラウブラン」

北海道で今人気のアクティビティ

「北海道」で忘れられない思い出を作りたい方は「遊び・体験スポット（じゃらん）」を利用するのがおすすめ

• いま北海道で本当に人気のアクティビティをランキングで確認可能
• ネットで簡単に予約できます
• 「遊び・体験スポット」専用のお得な割引クーポンが配布されていることが多い
• 実際に体験した人の口コミも確認可能

人気アクティビティは事前予約が必須なことが多いので、旅程が決まったら早めにチェックすることをおすすめします

※「遊び・体験スポット」専用のお得な割引クーポンも忘れずに適用させましょう

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「じゃらん」でいま特に人気があるアクティビティは……

小樽「青の洞窟」クルーズ

神秘的に光り輝く「青の洞窟」

小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない人気の絶景スポット

手つかずで残っている1500万年前の大自然は息をのむほど神秘的で、思わず感動してしまうこと間違いなし！

クルーズ船によって料金や出航スケジュールが異なるので、旅程に合わせて選択しましょう

※所要時間は約80分/人気の時間帯は早めに売り切れるので要注意

ジョニー

「じゃらん」ランキングでも絶えず上位の人気アクティビティですよ

➤➤➤【じゃらん】小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら

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札幌人気ホテルのブッフェを堪能

「京王プラザホテル札幌」のブッフェ

我が家が夫婦で最も利用している「遊び・体験スポット（じゃらん）」は間違いなく「札幌ホテルの朝食＆ランチブッフェ」

宿泊しなくてもホテル自慢のブッフェを味わえるのが嬉しいポイント

ジョニー

いま特におすすめなのは「札幌エクセルホテル東急」のランチブッフェ（寿司食べ放題）

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人気の日帰り温泉＆サウナ

眺望を楽しめるのが嬉しい「JRタワーホテル日航札幌」のスパ

北海道には日帰りで楽しめる温泉やサウナがいっぱいあり地元民に大人気！

中でも我が家が一番気に入っているのは、「JRタワーホテル日航札幌」22階にあるスカイリゾートスパ「プラウブラン」

JR札幌駅直結という立地にも関わらず「天然温泉」を堪能できる貴重なスポットで、地上100ｍから見る夜景も合わせて楽しめますよ

ジョニー

妻は女性スパにだけあるマッサージバス「カルニアアイル」や「バイブラバス」がお気に入り

※定山渓温泉「ぬくもりの宿ふる川」の日帰り入浴もおすすめです

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先ほども触れましたが、「じゃらん」では定期的に「遊び・体験予約」に使える割引クーポンが配布されています

なので、予約を完了させる前にじゃらんの割引クーポンがないか忘れずにチェックしましょう（私はよく忘れて予約を取り直します）

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➤➤➤【参考になる口コミがいっぱい】アソビューで北海道で人気のアクティビティをチェック

レンタカーは予約しましたか？

北海道旅行を思いっきり満喫したい方におすすめなのが「レンタカー」

特に札幌・函館・旭川・富良野 に行く場合、レンタカーがあるのとないのとでは満足度が大きく変わってきます！

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札幌旅行でレンタカーがあると

• 新千歳空港から市内への移動途中にグルメや観光名所を満喫（羊ケ丘展望台や回転寿司トリトン / 札幌で最も美味しい味噌ラーメン「彩未」など）
• 人気観光地「小樽」も空いた時間で気軽にアクセス可能（約30分）
• あの「マルトマ食堂」（苫小牧）も行けちゃいます！

レンタカーを借りるポイントは「乗り捨て料金不要」のお店を選ぶこと！

以下の記事で詳しくまとめてあるので、ポチッとする前に要チェックです

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【保存版】ジョニーさん厳選の帯広で絶対に食べて欲しいおすすめグルメ8選（2024年版）

「食の王国  帯広市」には、豊かな十勝の大地が生み出す食材をふんだんに使ったご当地B級グルメやスイーツがいっぱい。 と言うわけでこの記事では、帯広に行ったら絶対に味わいたいおすすめグルメを厳選紹介 ど ...

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富良野に行ったら絶対味わいたい間違いないおすすめグルメ10選

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北海道の人気観光地「富良野」には、北の食材を使った美味しいグルメがいっぱい！ と言うわけでこの記事では、富良野に行ったら絶対に食べておきたいおすすめグルメ10選を厳選紹介 どこも私が実際に食べてリピー ...

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