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しゃぶ葉おすすめ攻略ガイド!タレ薬味人気組み合わせ&アレンジメニュー7選を紹介

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しゃぶ葉おすすめまとめ
ジョニーさんのアバター

ジョニー

札幌の楽しみ方&地元民が通うおすすめグルメを15年以上ブログで発信

✅趣味は夫婦で食べ歩き(ジンギスカンスープカレーラーメン海鮮丼回転寿司海鮮居酒屋シメパフェ

函館旭川富良野にも居住経験あり

✅自他ともに認める新千歳空港マニア(好きすぎて年間10泊以上空港内に宿泊)

✅札幌おすすめホテルアドバイザー(いま最もおすすめの札幌ホテルはここ

➤➤➤詳細なプロフィールはこちら

道内に10店舗(うち札幌は7店舗)展開中の「しゃぶ葉」は、「しゃぶしゃぶ」食べ放題で人気のチェーン店。

私が若い頃の「しゃぶしゃぶ」と言えば高級外食の代名詞でしたが、時代が流れた現在は女子高生が学校帰りに立ち寄ることもよくあるとのこと

※実際に「しゃぶ葉 札幌狸小路店」(メガドンキのあるアルシュビル5階)に行ってみると若者であふれかえっていました

「しゃぶ葉」が若い女性に圧倒的に支持されるようになった大きな要因は以下の3つ!

  • 低価格の食べ放題(店舗によっては時間無制限)
  • 豊富なメニュー
  • 様々なオリジナルアレンジが可能

と言うわけでこの記事では、初めて「しゃぶ葉」に行く際に覚えておくべき事やおすすめのアレンジメニューを詳しく紹介します

※記事内の情報は取材当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

ジョニー
ジョニー
我が家は夫婦とも「しゃぶ葉」の大ファン!ネット予約がおすすめですよ

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覚えておくと役立つこと

  • 最もコスパが良いのは「平日ランチ食べ放題」(16時まで時間無制限)
  • 我が家は毎回「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」一択
  • 実は「アルコール飲み放題」がリーズナブル(グループ内で一人だけもOK)
  • 事前にクーポンをチェックしましょう(ホットペッパーグルメ / 食べログ
  • 初めての方は「基本の白だし」×「本格すき鍋」がおすすめ(すき焼きとしゃぶしゃぶ両方楽しめます)
  • 以前無料だった「生卵」のサービスはなくなりました(1個55円で追加可能)
  • プラス110円払って「出汁」を2種類選ぶことも可能
  • 「特製カレー」の食べ過ぎに要注意(牛肉と「揚げニンニク入りラー油」トッピングがおすすめ)
  • タレ&薬味で迷ったら「ぽん酢+ゴマダレ+もみじおろし」
  • 全力でおすすめしたい「しゃぶ葉」アレンジレシピは「汁なし担々麺」
ジョニー
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平日でも混んでいるので事前にネット予約してから行きましょう

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記事の内容を流し読み
  1. しゃぶ葉の食べ放題メニュー料金や注文方法&だしの選び方
  2. しゃぶ葉のお得な割引クーポン入手方法
  3. しゃぶ葉おすすめ人気No.1コースは「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」
  4. しゃぶ葉のお得なアルコール飲み放題
  5. しゃぶ葉おすすめの楽しみ方や覚えておくと役立つこと
  6. しゃぶ葉で試して欲しい「たれ」&「薬味」おすすめ人気組み合わせ5選
  7. しゃぶ葉で試すべきおすすめアレンジメニューレシピ7選
  8. グルメブロガーが教える「しゃぶ葉」おすすめ攻略法まとめ

しゃぶ葉の食べ放題メニュー料金や注文方法&だしの選び方

しゃぶ葉札幌元町店外観

我が家がよく行く「しゃぶ葉 札幌元町店」

しゃぶ葉 札幌狸小路店

しゃぶ葉 札幌狸小路店

約301店舗(2025年3月現在)を展開している「しゃぶ葉」は、ガストなどを運営している「すかいらーくグループ」のチェーン店。

北海道から沖縄まで文字通り「日本全国」に店舗を展開していて、近年は台湾やマレーシア・米国などにも店舗を出店

2018年に200店舗を達成したあとも安定して店舗数を増やしていて、「しゃぶしゃぶ」業界では名実ともにトップクラスと言えるでしょう。

ジョニー
ジョニー
コロナ禍で閉店する店舗が多い中、一人勝ちみたいな感じでした

➤➤➤【ホットペッパー】全国の「しゃぶ葉」店舗詳細&クーポンやネット予約をチェック

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しゃぶ葉の料金システム&お得な割引クーポン

「しゃぶ葉」と言えば「食べ放題」がおすすめ

「しゃぶ葉」の「食べ放題メニュー」は時間帯と曜日によって値段が大きく異なります

  • 平日ランチ(16時まで)は時間無制限(14時40分以降の注文は80分時間制限)
  • 平日ディナー(16時~)は時間制限100分
  • 土日祝日ランチ(16時まで)は時間制限80分
  • 土日祝日ディナー(16時~)は時間制限100分
ジョニー
ジョニー
我が家は圧倒的にお得な「平日ランチタイム」に行く率高め
ランチタイム(開店から16時まで)
豚バラ1539円(土日祝は1759円)
豚ロース&バラ1759円(土日祝は1979円)
牛&豚(一番人気)2089円(土日祝日は2309円)
国産牛&豚3189円(土日祝日は3409円)
アルコール飲み放題(80分)1319円
ディナー(16時から閉店まで)
豚バラ1979円(土日祝は2199円)
豚ロース&バラ2309円(土日祝は2529円)
牛&豚(一番人気)2749円(土日祝日は2969円)
国産牛&豚3846円(土日祝日は4069円)
アルコール飲み放題(100分)1539円

※小学生は子供料金/幼児は無料

➤➤➤その他の食べ放題コースや最新料金はこちら

しゃぶ葉の店内

まずは席に着席

しゃぶ葉のタブレットでコース選択

注文はタブレット端末で

「しゃぶ葉」の注文はすべて各テーブルに置かれているタブレット使用します

最初にどのコースにするか選ばなければいけませんが、たくさんのコースがあるため初めて行く方はかなり迷ってしまうはず!

ジョニー
ジョニー
この後紹介しますが、我が家のおすすめは「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題コース」

しゃぶ葉の出汁選択画面

コースを選んだ後は「だし」を選びます

しゃぶ葉の食べ放題メニュー料金や注文方法&だしの選び方

左は「基本の白だし」、右は自由に選べます

「コース」を選んだ後に多くの人が迷うのが「だし」のチョイス

半分には「基本の白だし」が張られているので、もう片方を以下の6種類から選びます

  • 仙台風 コクまろ味噌だし
  • 鶏がら醤油(すっきりこく旨)
  • レモンハーブだし
  • 本格すき鍋だし(卵はプラス55円)
  • ゆず塩だし(塩味ベース)
  • 赤チゲ味噌だし(ニンニク入り)
ジョニー
ジョニー
我が家のイチオシは「本格すき鍋だし」

注意ポイント

しゃぶ葉の本格すき鍋出汁

以前は無料だった「本格すき鍋だし」の「卵」ですが、残念ながら現在は有料(1個55円)となりました

しゃぶ葉の出汁(2種類)

「本格すき鍋」×「赤チゲ味噌」

しゃぶ葉の領収書

プラス110円なので「好きな出汁」を選ぶのが絶対オススメ

プラス110円で「基本の白だし」ではなく「好きな出汁」2種類に変更できるのが嬉しいポイント

我が家の定番は「本格すき鍋」×「赤チゲ味噌」ですが、初めて行く方は「基本の白だし」×「本格すき鍋」が一番おすすめです

➤➤➤【ホットペッパー】「しゃぶ葉」で使えるお得なクーポン&ネット予約をチェック

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しゃぶ葉のお得な割引クーポン入手方法

しゃぶ葉のお得な割引クーポン入手方法

すかいらーく公式アプリの「オトクーポン」

しゃぶ葉のお得な割引クーポン入手方法

ホットペッパーや食べログにもクーポンがありますよ

「しゃぶ葉」をお得に利用するうえで絶対に覚えておきたいのが「割引クーポン券」の上手な使い方!

電子クーポンは以下の3か所で手に入る場合が多いのでまずは事前にチェックしておきましょう!

  1. すかいらーく公式アプリ(オトクーポン)
  2. ホットペッパーグルメ
  3. 食べログ

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ポイント

しゃぶ葉の割引クーポン

「しゃぶ葉」には「食事代金~%割引」というクーポン以外にも、タイミングによっては「ドリンククーポンや「ラッキーセットカプセルトイプレゼント」(お子さんのみ利用可能)などが配布されています

そして最も大切な点ですが、しゃぶ葉の割引クーポンは「食事代金~%割引」というもの以外はたいてい併用することが可能

なので、少しでもお得に飲食したい方は要チェックですよ

しゃぶ葉おすすめ人気No.1コースは「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」

しゃぶ葉おすすめ人気No.1コースは「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」

我が家は毎回このコースをチョイス

しゃぶ葉おすすめ人気No.1コースは「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」

牛肉・豚肉・鶏肉が味わえるお得なコース

しゃぶ葉おすすめ人気No.1コースは「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」

豚肩ロース/バラ

しゃぶ葉おすすめ人気No.1コースは「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」

牛肉はこんな感じ(この時はカルビも選べました)

しゃぶ葉の出汁(2種類)

出汁はプラス110円払って「本格すき鍋」×「赤チゲ味噌」にするのがおすすめ

しゃぶ葉おすすめ人気No.1コースは「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」

脂身が美味しい「豚バラ肉」

しゃぶ葉おすすめ人気No.1コースは「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」

罪悪感なく食べられるのは「豚肩ロース」

しゃぶ葉の野菜コーナー

野菜もたっぷり食べましょう

しゃぶ葉の本格すき鍋だし

卵を別注文(プラス55円)して「すき焼き」風に食べるのがお気に入り

しゃぶ葉おすすめ人気No.1コースは「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」

「しゃぶ葉」には魅力的な「食べ放題コース」がたくさんありますが、我が家の毎回「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」一択

  • ランチタイム(16時までは)2089円(土日祝日は2309円)
  • ディナータイム(16時以降)は2749円(土日祝日は2969円)
  • コース内容は「牛肉」「豚肩ロース肉」「豚バラ肉」「鶏肉」
  • 新鮮野菜・たれ・薬味・サラダ・うどん・ラーメン・ご飯・カレーなども食べ放題

「だし」を選ぶ際に「本格すき鍋出汁」をチョイスすれば、「しゃぶしゃぶ」と同時に「すき焼き」も楽しむことが可能に!

初めての「しゃぶ葉」という方は、迷うことなく「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」を選ぶのがおすすめですよ。

ジョニー
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出汁はプラス110円払って「本格すき鍋」×「赤チゲ味噌」にするのがおすすめ

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しゃぶ葉のお得なアルコール飲み放題

しゃぶ葉のお得なアルコール飲み放題

飲み放題は時間によって料金が変わります

しゃぶ葉のお得なアルコール飲み放題

生ビールサーバー(セルフサービス方式)

しゃぶ葉のお得なアルコール飲み放題

ビール以外のお酒もありますよ

「しゃぶ葉」の「アルコール飲み放題」は、グループ内で一人だけの利用もOKなのが嬉しいポイント

  • 16時まではハッピーアワー価格で80分1319円
  • 16時以降は100分1539円
  • セルフサービス方式
  • 飲み放題のみの利用は不可

セルフサービスということもあり、比較的リーズナブルな価格設定が嬉しいポイント!

ビール以外のアルコールも揃っているので、お酒好きな方は要チェックですよ。

ジョニー
ジョニー
我が家は車で行くので飲めないのが残念

しゃぶ葉おすすめの楽しみ方や覚えておくと役立つこと

しゃぶ葉のタブレット

「しゃぶ葉」の各テーブルにはタブレットが置かれていて、この端末を使って様々な操作を行ないます。

しゃぶ葉の三元豚

肉の注文もタブレットで行なうので、まずは食べられる分量を注文しましょう。

しゃぶ葉の野菜コーナー

しゃぶ葉の野菜コーナー

我が家がまず向かうのは「野菜コーナー」

しゃぶ葉の野菜コーナー

しゃぶ葉の野菜コーナー

しゃぶ葉の野菜コーナー

注文を終えた我が家がまず向かうのは「野菜コーナー」

常時20種類前後の具材(野菜・きのこ・豆腐・春雨)が並んでいるので、好きなものを好きなだけゲットしましょう。

しゃぶ葉の野菜コーナー

しゃぶ葉の野菜コーナー

野菜は「しゃぶしゃぶ用」と「サラダ用」に分かれています

サラダ用の野菜を使ったアレンジメニューもあるので、こちらも要チェック。

しゃぶ葉の野菜

しゃぶ葉の野菜コーナー

我が家の定番野菜は「もやし」「白菜」「ほうれん草」「エノキ」「キクラゲ」「豆腐」

しゃぶ葉のタレ&薬味コーナー

「たれBAR」&「薬味BAR」

しゃぶ葉の薬味&タレ

野菜をゲットした後は「たれBAR」&「薬味BAR」で自分好みの付けタレをチョイス!

※おすすめのタレ薬味組み合わせはこの後紹介

しゃぶ葉のご飯・麺コーナー

「しゃぶ葉」はご飯や麺も食べ放題!

しゃぶ葉のご飯・麺コーナー

この日のご飯は3種類

しゃぶ葉のご飯

ちらし寿司/筍わかめご飯

しゃぶ葉のご飯・麺コーナー

「しゃぶ葉」は「ご飯」や「麺」も食べ放題!

ご飯はたいてい3種類ありますし(この日は白米・ちらし寿司・筍ワカメご飯)

しゃぶ葉のご飯・麺コーナー

しゃぶ葉自慢の特製カレー

しゃぶ葉のカレー

シンプルながら中毒性高めのカレー

しゃぶ葉自慢の特製カレーも食べ放題!

しゃぶ葉のカレーにお肉をトッピング

上に牛肉を乗せるのが我が家流

「しゃぶ葉」と言えば「特製カレー」も外せません

カレーの上に肉(できれば牛肉)と「揚げニンニク入りラー油」をトッピングすれば、一気にジャンキーなメニューに大変身。

ジョニー
ジョニー
あまりの美味しさにいつも食べすぎてしまいます

しゃぶ葉のご飯・麺コーナー

中華麺

しゃぶ葉のうどん

うどん

「中華麺」や「うどん」もあり、これらをうまく使えば「絶品担々麺」も作成可能。

※後半レシピを紹介

しゃぶ葉の雑炊

「しゃぶ葉」の〆メニューでおすすめなのは「雑炊」

しゃぶ葉の雑炊

以前無料だった卵は現在有料になりました(プラス55円)

しゃぶ葉の雑炊

「しゃぶ葉」の「〆メニュー」でおすすめなのは「雑炊」

以前は雑炊用のたまごを無料で1個もらえたのですが、現在は有料となっています(1個55円)

しゃぶ葉のワッフルコーナー

ワッフルコーナー

しゃぶ葉のワッフルコーナー

自分で作るスタイル

しゃぶ葉のワッフルコーナー

まずはワッフルを焼き上げます

しゃぶ葉のスイーツコーナー

トッピングコーナー

しゃぶ葉のスイーツコーナー

きなこやココアパウダーなどのトッピング

しゃぶ葉のスイーツコーナー

ソフトクリームも忘れずに

しゃぶ葉のワッフルコーナー

この日はこんな感じのワッフルに

「しゃぶ葉」には「ワッフルメーカー」があり、自分で作った焼きたてワッフルを味わうことが可能

スイーツコーナーには「ソフトクリームマシーン」や「白玉小豆」など各種トッピングが!

もちろんスイーツとして味わうのもおすすめですが、「しゃぶ葉」マニアは「肉や野菜をはさんだワッフルドック」にすることも!

無限の可能性を秘めたワッフルなので、初めて行く方は絶対食べることをおすすめします。

ポイント

ワッフルを使った絶品アレンジレシピは後半で紹介します

しゃぶ葉の綿あめメーカー

小さい子供たちが喜びそうな綿あめメーカー

しゃぶ葉のドリンクコーナー

ソフトドリンク飲み放題は有料

しゃぶ葉のドリンクコーナー

水や氷は無料なのでドリンクバーを付けなくても全然大丈夫

しゃぶ葉のしゃぶしゃぶ風景

時間がたつと、どんどん「出汁」が減ってきます

しゃぶ葉おすすめの楽しみ方や覚えておくと役立つこと

「だし」は無料で追加してもらえるので、タブレットの「おかわりだし」ボタンから注文

しゃぶ葉おすすめの楽しみ方や覚えておくと役立つこと

「あくとり交換「食器やお鍋の交換」などもタブレットで注文可能

しゃぶ葉のラーメン

この日のシメはラーメンでした

しゃぶ葉おすすめの楽しみ方や覚えておくと役立つこと

「野菜」や「麺」「ご飯」「スイーツ」など選べるものが多いので最初は戸惑うかもしれませんが、恐らくすぐに慣れるはず。

個人的に一番注意すべき点は、「カレー」や「ラーメン」でお腹いっぱいにしてしまわない事かなと!

この後紹介する「たれ薬味おすすめ組み合わせ」や「しゃぶ葉アレンジレシピ」にチャレンジすれば、満足度が格段に上がること間違いなしですよ!

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ジョニー
ジョニー
ワッフルなどスイーツメインで楽しむのもありかなと思います

しゃぶ葉で試して欲しい「たれ」&「薬味」おすすめ人気組み合わせ5選

しゃぶ葉のタレ&薬味コーナー

しゃぶ葉を語るうえで絶対に外せないのが「たれBAR」&「薬味BAR」の存在

自分好みの組み合わせを見つけられるかどうかが、「しゃぶ葉」攻略の第1歩と言っても過言ではないでしょう。

しゃぶ葉のたれBAR

「たれBAR」はこんな感じ

「たれBAR」にあるタレの一例は…

  • ポン酢
  • ゴマダレ
  • 和だしつゆ
  • 梅だれ
  • 刻みタマネギの香味だれ

※タイミングや店舗によって異なります

しゃぶ葉のタレ

定番は「ぽん酢」「ゴマダレ」ですが、それ以外も要チェック

しゃぶ葉のたれ

まずは全種類用意しましょう

「しゃぶしゃぶ」と言えば「ぽん酢」か「ゴマダレ」という方が多いはず!

でもせっかくなので、「しゃぶ葉」に行った際には今まで味わったことがない組み合わせにもチャレンジするのが絶対おすすめ

「タレBAR」には小皿とお盆があるので、まずは全種類テーブルに持って来て試食してみましょう。

しゃぶ葉の「薬味BAR」

「薬味BAR」

しゃぶ葉の薬味BAR

常時15種類前後の薬味が用意されています

「たれBAR」の横には常時15種類前後の薬味が用意されている「薬味BAR」があります。

この日の「薬味BAR」は以下のラインナップは…

  • おつまみ豆板醤
  • アボカドワサビマヨネーズ
  • ゴマ塩ザーサイ
  • ネギ
  • 山椒と唐辛子のマーラー油
  • 刻みオクラ
  • おろしショウガ
  • おろしニンニク
  • ワサビ
  • ゆず胡椒
  • 紅葉おろし

しゃぶ葉の薬味&タレ

薬味BARの横にも小皿があるので、気になるものをいろいろ選んで自分好みの味を探しましょう。

しゃぶ葉のタレ薬味おすすめアレンジレシピ

おすすめブレンドレシピ

しゃぶ葉のタレ薬味おすすめアレンジレシピ

店内には「おすすめタレ薬味アレンジ」が掲載されていますし、ネット上にもオリジナルレシピがいっぱい!

今回はその中でも、我が家が特に気に入っている「おすすめタレ薬味アレンジ」5選を紹介します

ジョニー
ジョニー
迷ったら「ぽん酢+ゴマダレ+もみじおろし」がおすすめ

ちなみに

坂上&指原のつぶれない店(TBS系)で取り上げられた「イマドキ女子の人気アレンジ」は

  1. ゴマダレ+おつまみ豆板醤
  2. アボカドワサビマヨネーズ+ブラックペッパー
  3. ぽん酢+ゴマ塩ザーサイ

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ①ぽん酢+紅葉おろし+豆板醤+ネギ

しゃぶ葉のおつまみ豆板醤

しゃぶ葉のネギ

薬味BARの中でも特に利用頻度が高いのが「おつまみ豆板醤」&「ネギ」

しゃぶ葉のもみじおろし

その2つに「紅葉おろし」を加え「ぽん酢」に投入すると、絶品しゃぶしゃぶ付けダレが完成します。

しゃぶ葉の薬味

何も加えないぽん酢と比べると美味しさが雲泥の差なので、まずはだまされたと思って試してみてください。

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ②ゴマダレ+ラー油+にんにく+豆板醤

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ②ゴマダレ+ラー油+にんにく+豆板醤

「ぽん酢」より「ゴマダレ」が好きな方におすすめなのがこちらの組み合わせ。

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ②ゴマダレ+ラー油+にんにく+豆板醤

ゴマダレに投入するのは「おろしニンニク」「おつまみ豆板醬」「ラー油」の薬味3種。

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ②ゴマダレ+ラー油+にんにく+豆板醤

「しゃぶ葉」の「胡麻ダレ」は少し甘めなのですが、薬味を加えることにより抜群に味が良くなりますよ。

ジョニー
ジョニー
この組み合わせを一度試してしまうと、普通の「胡麻だれ」では物足りなく感じるはず

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ③ぽん酢+ゴマダレ+もみじおろし

しゃぶ葉タレ薬味アレンジレシピ

比較的定番の組み合わせですが間違いないのが「ぽん酢+ゴマダレ+もみじおろし」

先ほども触れたように「しゃぶ葉」の「ゴマダレ」は少し甘めなのですが、「ぽん酢」を加えると味が引き締まり相乗効果で控えめに言っても美味しさが倍増します。

しゃぶ葉タレ薬味アレンジレシピ

この組み合わせで一番大切なのはバランスで、ぽん酢を入れすぎるとゴマダレの良さが消えてしまうので要注意

少しずつ味を見ながら微調整するのがおすすめです。

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ④カレー+和だしつゆ+おくら

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ④カレー+和だしつゆ+おくら

ご飯コーナーにあるカレーを活かしたアイデアレシピがこちらの組み合わせ。

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ④カレー+和だしつゆ+おくら

普通のカレーに肉を付けて食べるのもありなのですが、「和だしつゆ」と「カレー」を1:1で割ると絶妙なバランスのたれが完成。

しゃぶ葉のおくら

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ④カレー+和だしつゆ+おくら

キーポイントになっているのは「刻みオクラ」で、これがないとこのタレの良さは半減するはず。

しゃぶ葉のうどん

「うどん」を投入して「カレーうどん」にするのもおすすめですよ。

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ⑤アボカドワサビマヨネーズ+ブラックペッパー

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ⑤アボカドワサビマヨネーズ+黒胡椒

予想外に美味しかったのが、坂上&指原のつぶれない店(TBS系)「イマドキ女子の人気アレンジ」で紹介された組み合わせ。

しゃぶ葉のアボカドワサビマヨネーズ

しゃぶ葉の調味料

「薬味BAR」にある「アボカドワサビマヨネーズ」に調味料コーナーにある黒胡椒を振っただけなのですが、これがかなり美味しくてびっくり。

しゃぶ葉タレ薬味アレンジ組み合わせおすすめ⑤アボカドワサビマヨネーズ+黒胡椒

ずっとこの味で食べ続けるのはきついですが、10分に1回程度食べると味覚がリフレッシュされるのでおすすめですよ。

ジョニー
ジョニー
私のイチオシ組み合わせは「ぽん酢+ゴマダレ+もみじおろし」

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しゃぶ葉で試すべきおすすめアレンジメニューレシピ7選

しゃぶ葉の食べ放題

そのままでも美味しい「しゃぶ葉食べ放題」ですが、卓上で「ひと手間」加えることにより満足度は格段にアップ!

というわけで、我が家がよく作る「しゃぶ葉アレンジレシピ」を紹介します

備忘録も兼ねて、今後作る予定のレシピも載せておきますね。

ポイント

今回紹介する「しゃぶ葉」アレンジレシピは以下の7品(今後どんどん追記予定です)

  • 汁なし担々麺(一番オススメはこれかも)
  • 甘辛チャプチェ(ビールのおつまみにピッタリ)
  • ピリ辛つくね
  • ワッフルドック(女子高生に大人気)
  • 白玉肉巻き団子(無限に食べれる危険なメニュー)
  • 参鶏湯(テレビで紹介されたアレンジメニュー)
  • こく旨カルボナーラ(ソフトクリームを使うのがポイント)
ジョニー
ジョニー
妻は「甘辛チャプチェ」、私は「汁なし担々麺」がイチオシです

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ①汁なし担々麺

用意するのは

  • 中華麺
  • ゴマダレ
  • おつまみ豆板醬
  • ラー油
  • 可能なら「赤チゲ味噌」出汁
  • お好みで黒胡椒・にんにく・ネギ

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ①汁なし担々麺

まず全力でおすすめしたい「しゃぶ葉」アレンジレシピは「汁なし担々麺」

「担々麺レシピ」はいろいろあるのですが、我が家は以下の具材をミックス

  • ゴマダレ
  • おつまみ豆板醤
  • ラー油

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ①汁なし担々麺

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ①汁なし担々麺

「中華麺」をゆでる出汁は「赤チゲ味噌」がおすすめですが、「基本の白だし」でも全然大丈夫。

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ①汁なし担々麺

中華麺が茹で上がったら皿に移し、先ほどの調味料(ごまだれ・豆板醤・ラー油)を加えて混ぜましょう。

※ポイントは少し固めに麺をゆでること

「おろしニンニク」や「黒胡椒」・「ネギ」などを加えるとまた違った味わいになるので、好みに合わせていろいろ調整してみましょう。

ジョニー
ジョニー
専門店にも負けない美味しさで、この味を知ってしまうと「しゃぶ葉」リピーターになること間違いなし

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ②甘辛チャプチェ

用意するのは

  • 春雨
  • きくらげ
  • 牛肉(豚肉でもOK)
  • 好きな野菜(もやし・ニラ・ニンジンなど)
  • 和だし
  • にんにく
  • おつまみ豆板醬
  • 白ごま

しゃぶ葉の甘辛チャプチェ

「坂上&指原のつぶれない店(TBS系)」の中で紹介されていたメニューで、ご飯にもビールにもよく合うのが嬉しいポイント。

まずは薬味&だしBARから「和だし」「にんにく」「豆板醤」を持って来て、小皿の中でミックスしましょう。

しゃぶ葉の甘辛チャプチェ

しゃぶ葉の甘辛チャプチェ

「牛肉」と好きな具材(春雨・きくらげ・もやし・ニンジンなど)を「本格すき鍋出汁」で茹で、火が通ったら先ほどの調味料と合わせます。

※肉は豚肉でもOKですが、出汁は「本格すき鍋」が絶対おすすめ

しゃぶ葉の甘辛チャプチェ

最後に「白ごま」をかけて完成です。

ジョニー
ジョニー
「本格すき鍋出汁」を選んだ方は絶対作るのがおすすめ!あればあるだけ食べれてしまう絶品メニューです

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ③ピリ辛つくね

用意するのは

  • 単品つくね(110円)
  • ラー油
  • おつまみ豆板醬

しゃぶ葉のつくね

しゃぶ葉のつくね

しゃぶ葉の単品メニュー「つくね」(110円)はタブレットから注文可能。

しゃぶ葉のつくね

「つくね」が届いたら「ラー油」と「おつまみ豆板醬」をミックスしましょう。

しゃぶ葉のつくね

人それぞれ好みがあると思いますが、私はピリ辛にアレンジした方が絶対美味しいと思います。

ジョニー
ジョニー
汁なし担々麺の具材にしても美味しいですよ

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ④ワッフルドック

用意するのは

  • ワッフル
  • 豚バラ肉
  • 本格すき鍋出汁(もし可能なら)
  • お好みの野菜(にんじん・レタスなど)
  • ソフトクリーム
  • コーンフレーク

しゃぶ葉のスイーツコーナー

ほとんどの方は甘い味付けで食べるワッフルですが、いま女子高生の間で人気なのが「ワッフルドック」!

しゃぶ葉のワッフルドック

「ワッフル」の上に「本格すき鍋」出汁で煮た豚バラ肉&好きな野菜を乗せ、ソフトクリームとコーンフレークを乗せた後に挟んで食べるだけ。

しゃぶ葉のワッフルドック

豚肉とソフトクリームは相性が悪そうに見えますが、絶妙な甘辛い味付けが病みつきに!

食わず嫌いせずに一度試してみて欲しいアレンジメニューです。

ジョニー
ジョニー
コーンフレークのサクサク感が良いアクセントになっています

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ⑤白玉肉巻き団子

用意するのは

  • 豚バラ肉
  • 白玉団子
  • 黒胡椒

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ⑤白玉肉巻き団子

スイーツコーナーにある「白玉団子」と「豚バラ肉」を組み合わせれば、「肉巻きおにぎり」のような感覚で味わうことが可能!

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ⑤白玉肉巻き団子

ポイントは火を通す前に肉で白玉団子を巻くこと!

※肉に火を通した後に白玉団子を巻いてもそれほど感動しません

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ⑤白玉肉巻き団子

「白玉団子」のトロっとした感じが豚バラ肉と絶妙にマッチ。

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ⑤白玉肉巻き団子

ちなみに、「白玉団子」は先ほど紹介した「カレー+和風だしのつゆ」につけても美味しいですよ

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ⑥茹でしゃぶサラダ

用意するのは

  • 豚肉(バラでも肩ロースでもOK)
  • 揚げニンニク入りラー油
  • おつまみ豆板醬
  • 大量のネギ
  • ぽん酢(お好みで)

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ⑥茹でしゃぶサラダ

簡単だけど病みつきになる一品!

茹でた豚肉に山盛りのネギをのせ、揚げニンニク入りラー油&おつまみ豆板醬で味付け。

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ⑥茹でしゃぶサラダ

このまま食べても美味しいですが、少し「ぽん酢」を加えると格段に美味しくなるのでおすすめですよ。

ジョニー
ジョニー
私はネギ嫌いなので、代わりにもやしを乗せて食べています

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ⑥参鶏湯(サムゲタン)

用意するのは

  • 基本の白だし
  • 塩麴鶏肉
  • ネギ
  • 香味野菜
  • ご飯
  • ブラックペッパー
  • おろしショウガ
  • おろしニンニク
しゃぶ葉のサムゲタン風アレンジ

今いちばん気になっているのが参鶏湯(サムゲタン)

しゃぶ葉の塩麴鶏肉

今いちばん気になっているのが「参鶏湯(サムゲタン)」

使うのは「塩麴鶏肉」で、基本の白だしを使って作れるのでそれほどハードルも高くないのが嬉しいポイントです。

しゃぶ葉アレンジレシピおすすめ⑦こく旨カルボナーラ

用意するのは

  • 豆乳だし
  • うどん
  • 豚バラ肉
  • 好きなキノコ類(しめじ・えのき)
  • ソフトクリーム
  • 生卵(2個)

しゃぶ葉のカルボナーラ

以前「ヒルナンデス」で紹介されていて気になっているメニューが「カルボナーラ」

  1. ソフトクリームお玉1杯分を豆乳鍋に投入
  2. 豚バラ肉を投入
  3. うどん・キノコ類を入れ、煮詰まるまで3分待つ
  4. 生卵1個をといてから鍋に投入して混ぜる
  5. さらに盛り付け卵黄をトッピング

卵は1個55円で注文可能で、「豆乳だし」を選んだ方は絶対おすすめですよ

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グルメブロガーが教える「しゃぶ葉」おすすめ攻略法まとめ

しゃぶ葉おすすめまとめ

選べる選択肢やアレンジメニューの豊富さから、老若男女問わず爆発的な人気を誇っている「しゃぶ葉」

自分好みのアレンジメニューを発見できれば満足度が跳ね上がるので、今回紹介したものも含めいろいろチャレンジしてみるのがおすすめ。

特に週末は必ず事前にネット予約してから行くのがおすすめです

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覚えておくと役立つこと

  • 最もコスパが良いのは「平日ランチ食べ放題」(16時まで時間無制限)
  • 我が家は毎回「牛&豚 しゃぶしゃぶ食べ放題」一択
  • 実は「アルコール飲み放題」がリーズナブル(グループ内で一人だけもOK)
  • 事前にクーポンをチェックしましょう(ホットペッパーグルメ / 食べログ
  • 初めての方は「基本の白だし」×「本格すき鍋」がおすすめ(すき焼きとしゃぶしゃぶ両方楽しめます)
  • 以前無料だった「生卵」のサービスはなくなりました(1個55円で追加可能)
  • プラス110円払って「出汁」を2種類選ぶことも可能
  • 「特製カレー」の食べ過ぎに要注意(牛肉と「揚げニンニク入りラー油」トッピングがおすすめ)
  • タレ&薬味で迷ったら「ぽん酢+ゴマダレ+もみじおろし」
  • 全力でおすすめしたい「しゃぶ葉」アレンジレシピは「汁なし担々麺」
ジョニー
ジョニー
平日でも混んでいるので事前にネット予約してから行きましょう

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※迷ったらJR札幌駅直結&フェス気分が楽しめる「NU AiR  THE ROOF TOP(東急百貨店屋上)」がおすすめ!

ジョニー
ジョニー
フカフカの人工芝&プロのDJプレイが心地よく夫婦で毎年通ってます

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札幌おすすめビアガーデン【2025年版】

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※「飲み放題」はないので、たくさん飲みたい方は以下のお店から選びましょう

妻が選んだ札幌海鮮居酒屋ベスト3

妻に札幌おすすめ「海鮮居酒屋」を聞いてみたら以下のような結果になりました

  1. おたる亭 本店(ネット予約可)(個室があって落ち着ける&何を頼んでも美味しい)
  2. おたる亭 すすきのビル店(ネット予約可)(おかわり寿司付きコースがお気に入り)
  3. 北海料理 古艪帆来/コロポックル (ネット予約可)(メニューが豊富&老舗ならではの安定感)
  4. 浜っ子 時計台店(ネット予約可)(「ホッケとイクラの生ちらし」は是非食べてみて欲しい)
  5. 浜っ子 読売北海道ビル店(ネット予約可)(JR札幌駅直結ならここ一択かも)

※個人的には「浜っ子」の「塩辛じゃがバター」がお気に入りです

札幌おすすめ海鮮居酒屋まとめ

札幌おすすめホテルまとめ

JR札幌駅おすすめホテル

JR札幌駅北口おすすめホテル

大通・狸小路商店街おすすめホテル

すすきのおすすめホテル

中島公園おすすめホテル

定山渓温泉街おすすめホテル

新千歳空港周辺おすすめホテル

▼我が家が最近よくサウナ目的で泊まるのは SAPPORO STREAM HOTEL

➤➤➤料金の目安や宿泊プランはこちらで確認可能(楽天トラベル公式)

➤➤➤一休で「SAPPORO STREAM HOTEL」の料金や口コミをチェック

SAPPORO STREAM HOTELのアクセス・駐車場・チェックイン/アウト時間
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【女性一人でも安心】札幌大通・すすきのに格安で泊まれるおすすめカプセルホテル13選【2025年版】

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▼日帰り温泉SPA・サウナ情報は以下の記事でまとめられています

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ジョニー
ジョニー

北海道で今人気のアクティビティ

「北海道」で忘れられない思い出を作りたい方は「遊び・体験スポット(じゃらん)」を利用するのがおすすめ

  • いま北海道で本当に人気のアクティビティをランキングで確認可能
  • ネットで簡単に予約できます
  • 「遊び・体験スポット」専用のお得な割引クーポンが配布されていることが多い
  • 実際に体験した人の口コミも確認可能

人気アクティビティは事前予約が必須なことが多いので、旅程が決まったら早めにチェックすることをおすすめします

※「遊び・体験スポット」専用のお得な割引クーポンも忘れずに適用させましょう

➤➤➤【じゃらん】いま北海道で人気のアクティビティ最新ランキングをチェック

➤➤➤【じゃらん】現在配布中の「遊び・体験スポット」で使えるお得な割引クーポンをチェック

「じゃらん」でいま特に人気があるアクティビティは……

小樽青の洞窟クルージング

神秘的に光り輝く「青の洞窟」

小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない人気の絶景スポット

手つかずで残っている1500万年前の大自然は息をのむほど神秘的で、思わず感動してしまうこと間違いなし!

クルーズ船によって料金や出航スケジュールが異なるので、旅程に合わせて選択しましょう

※所要時間は約80分/人気の時間帯は早めに売り切れるので要注意

ジョニー
ジョニー
「じゃらん」ランキングでも絶えず上位の人気アクティビティですよ

➤➤➤【じゃらん】小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら

➤➤➤【アソビュー】小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら

京王プラザホテル札幌おすすめブッフェバイキング(朝食・ランチ)

「京王プラザホテル札幌」のブッフェ

我が家が夫婦で最も利用している「遊び・体験スポット(じゃらん)」は間違いなく「札幌ホテルの朝食&ランチブッフェ

宿泊しなくてもホテル自慢のブッフェを味わえるのが嬉しいポイント

➤➤➤【じゃらん】札幌市内で人気のホテルブッフェ最新ランキングをチェック

人気の日帰り温泉&サウナ

JRタワーホテル日航のスパ

眺望を楽しめるのが嬉しい「JRタワーホテル日航札幌」のスパ

北海道には日帰りで楽しめる温泉やサウナがいっぱいあり地元民に大人気!

中でも我が家が一番気に入っているのは、「JRタワーホテル日航札幌」22階にあるスカイリゾートスパ「プラウブラン」

JR札幌駅直結という立地にも関わらず「天然温泉」を堪能できる貴重なスポットで、地上100mから見る夜景も合わせて楽しめますよ

ジョニー
ジョニー
妻は女性スパにだけあるマッサージバス「カルニアアイル」や「バイブラバス」がお気に入り

※定山渓温泉「ぬくもりの宿ふる川」の日帰り入浴もおすすめです

➤➤➤【JR札幌駅直結】天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の詳細

➤➤➤【じゃらん】北海道(札幌)の日帰り温泉スパ&サウナ最新ランキングをチェック

▼参考記事はこちら

札幌日帰り温泉&スパおすすめ
ジョニーさん厳選の札幌おすすめ日帰り温泉スパ&サウナ8選【2025年版】

札幌市内には本格的な温泉&サウナが楽しめるおすすめ温浴施設がいっぱい! というわけでこの記事では、「札幌おすすめ日帰り温泉スパ&サウナ」を厳選紹介 自分へのご褒美や気分をリフレッシュしたい時におすすめ ...

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じゃらん割引クーポン

先ほども触れましたが、「じゃらん」では定期的に「遊び・体験予約」に使える割引クーポンが配布されています

なので、予約を完了させる前にじゃらんの割引クーポンがないか忘れずにチェックしましょう(私はよく忘れて予約を取り直します)

➤➤➤【じゃらん】いま北海道で人気のアクティビティ最新ランキングをチェック

➤➤➤【じゃらん】「遊び・体験スポット」で使えるお得な割引クーポンをチェック

➤➤➤【参考になる口コミがいっぱい】アソビューで北海道で人気のアクティビティをチェック

レンタカーは予約しましたか?

札幌市内をレンタカーで走る女性

北海道旅行を思いっきり満喫したい方におすすめなのが「レンタカー」

特に札幌函館旭川富良野 に行く場合、レンタカーがあるのとないのとでは満足度が大きく変わってきます!

➤➤➤【国内最大級】スカイチケットレンタカーで目安料金をチェック

札幌旅行でレンタカーがあると

レンタカーを借りるポイントは「乗り捨て料金不要」のお店を選ぶこと!

以下の記事で詳しくまとめてあるので、ポチッとする前に要チェックです

▼参考記事はこちら

新千歳空港と札幌市内どっちで借りるのがお得?乗り捨て可能な格安レンタカーを探す方法やおすすめ選び方

札幌(北海道)旅行の時にあったら間違いなく便利なのは「レンタカー」 もちろん車がなくても充分に楽しむことは可能ですが、車でないと行けない場所が多いのも事実! また車があるとそれだけ周れる場所も増えるた ...

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函館市内をドライブ中の女性
函館でレンタカーを借りるべき3つの理由&1泊2日おすすめ観光モデルプランを提案

函館市は市内中心部から空港まで30分以内で移動できるコンパクトな街なので、レンタカーがなくても十分満喫することが可能。 ですが、以下のような方はレンタカーを借りた方がより函館市内を満喫できるでしょう ...

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トヨタレンタカー旭川駅前店
旭川でレンタカーを借りる際に覚えておくべき事&おすすめのドライブプラン

旭川旅行を満喫するための必須アイテムと言えばやはりレンタカー。 車があれば旭川郊外の観光地(神居古潭・上野ファームなど)も簡単にアクセスできますし、ラーメンや美味しいグルメの食べ歩きも可能 さらに富良 ...

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北海道でレンタカーを探すなら

 

札幌おすすめスープカレー店!地元民が通う間違いないお店だけを紹介

札幌おすすめスープカレー
【2025年最新版】札幌スープカレーおすすめ22選|地元マニア厳選の人気店徹底解説

「ジンギスカン」「ラーメン」と並び札幌に行ったら絶対食べたい3大グルメと言えば「スープカレー」 市内には200軒以上の「スープカレー専門店」があると言われていますが、お店によりスープのベースや使われて ...

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札幌ラーメンおすすめ店!絶対に外せないお店だけを地元ブロガー目線で厳選

彩未の味噌ラーメンと辛味噌ラーメン
ジョニーさんが通う札幌ラーメンおすすめ人気14選!絶対に外せないお店だけを厳選紹介

ジンギスカン・スープカレーと並ぶ札幌3大グルメと言えば「ラーメン」でしょう! 「札幌ラーメン」と言えば、一般的には「味噌ラーメン」をイメージする人が多いはず。 ただ実際には「味噌ラーメン」一本で勝負と ...

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▼地元民が通う札幌おすすめジンギスカン店!有名店から格安穴場店まで

札幌おすすめジンギスカン
【2025年版】札幌市民が偏愛するジンギスカンおすすめ21選!穴場人気店も紹介

札幌に来たら絶対「ジンギスカン」を食べたいという方は少なくないはず。 「ラム肉」には脂肪燃焼を促す「カルニチン」が多く含まれていることもあり、近年女性を中心に人気が急上昇! とはいえ札幌には数え切れな ...

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▼【地元ブロガー厳選】行かないときっと後悔する札幌のおいしい回転寿司店おすすめまとめ

「回転寿司まつりや」おすすめ人気③いくら
ジョニー家が通う札幌回転寿司おすすめ人気7選!地元民が愛する格安穴場店も紹介

「北海道の回転寿司はクオリティが高い」という声を耳にすることがよくありますがまさにその通り。 我が家も道外からお客さんが来た時によく連れていきますが、誰もがレベルの高いネタ&コスパの良さに感動します! ...

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▼ジョニーさんが自信を持っておすすめする札幌海鮮居酒屋おすすめ人気店&覚えておくべき注意点

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札幌旅行の夕食は北海道ならではの「新鮮な海鮮」を食べたいという方は少なくないでしょう。 というわけでこの記事では、我が家が実際によく利用する「札幌おすすめ海鮮居酒屋7選」を厳選紹介! 予約しなければ入 ...

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▼【SNS映え間違いなし】並んででも食べる価値のある札幌おすすめシメパフェ店まとめ(最新版)

バーラーペンギン堂おすすめシメパフェ(夜パフェ)「苺とヨーグルトのパルフェ」
ジョニーさんが通うシメパフェ札幌おすすめ店9選【2025年】並んででも食べたい夜パフェ人気店を紹介

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札幌おすすめ観光スポット20選を地元が大好きなボクが厳選

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我が家は夫婦とも「新千歳空港」が大好きで、必要ないのに空港内ホテルに「前泊」「後泊」して隅から隅まで歩きまわります

実際に通い詰めたからこそ分かる「おすすめグルメ」や「お土産」「見どころ」「覚えておくと役立つこと」を徹底的にまとめました

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ジョニー

札幌の楽しみ方&地元民が通うおすすめグルメを15年以上ブログで発信

✅趣味は夫婦で食べ歩き(ジンギスカンスープカレーラーメン海鮮丼回転寿司海鮮居酒屋シメパフェ

函館旭川富良野にも居住経験あり

✅自他ともに認める新千歳空港マニア(好きすぎて年間10泊以上空港内に宿泊)

✅札幌おすすめホテルアドバイザー(いま最もおすすめの札幌ホテルはここ

➤➤➤詳細なプロフィールはこちら

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