予想のはるか上を行くキレとコク！函館麺厨房あじさいおすすめラーメン3選＆注意点を紹介

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マルちゃん

函館塩ラーメンおすすめ店

新千歳空港でも食べられる超人気店 ➡ 函館麺厨房あじさい本店（五稜郭）
函館で一番好きなのはここかも ➡ ラーメン滋養軒
朝市内で30年以上愛されている人気店 ➡ 函館らーめんかもめ
ミシュランガイド北海道にも選出された名店 ➡ 函館麺や一文字総本店
GLAYのTERUさんが通う「湯の川」エリアの人気店 ➡ ラーメンまいど（maido）
函館空港で塩ラーメンならここ一択 ➡ おんじき庭本
ここでしか注文できない人気中華メニュー ➡ ラッキーピエロ人見店
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函館麺厨房あじさいおすすめ店5選の営業時間や定休日
函館麺厨房あじさいのメニュー
函館麺厨房あじさいおすすめラーメンメニュー3選
函館麺厨房あじさいおすすめまとめ

函館麺厨房あじさいおすすめ店5選の営業時間や定休日

閉店した「ラーメン共和国」の代わりにオープンした「モユク札幌店」

「函館麺厨房あじさい」は現在函館エリアに4店舗、さらに新千歳空港・横浜・沖縄などに店舗があります。

※各店舗の詳細はこちらで確認可能

今回は、旅行者でもアクセスしやすい函館市内の3店舗＆札幌・新千歳空港にある店舗をピックアップして紹介します

函館麺厨房あじさい本店（函館五稜郭）

函館麺厨房あじさい本店

函館市五稜郭町29-22

0138-51-8373

営業時間　11時～20時

本店があるのは「五稜郭公園」のすぐ近く

長蛇の列ができることも多い人気店

お店入口の左側に駐車場あり

「麺厨房あじさい本店」があるのは「五稜郭タワー」の真向かい

「五稜郭公園」とセットで楽しめるので、特に旅行者に圧倒的に人気の高い店舗。

実は私が初めて「あじさい」のラーメンを食べたのもここでして、その時は40分ほど並びました。

お店の前には数台分の駐車場がありますが、よほどタイミングが良くなければ駐車するのは難しいでしょう。

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函館麺厨房あじさい紅店（函館ベイエリア）

函館麺厨房あじさい紅店

函館市豊川町12-7

0138-26-1122

営業時間　11時～22時半

函館のおすすめホテル「ラビスタ函館ベイホテル」のすぐ近くにあるのが「函館麺厨房あじさい紅店」

函館市内の名店が集まっている「函館ベイ美食倶楽部」の中にあり、22時半まで営業しているので〆ラーメンにもおすすめです。

➤➤➤【ホットペッパー】麺厨房あじさい紅店の詳細や口コミをチェック

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函館麺厨房あじさい JR函館駅店

函館市若松町12-13　JR函館駅2階

0138-84-6377

営業時間　10時～19時半

➤➤➤【ホットペッパー】函館麺厨房あじさい JR函館駅店の詳細や口コミをチェック

JR函館駅2階にもある「函館麺厨房あじさい」

他の店舗より開店時間が1時間早いのでちょっと遅めの朝食にもおすすめ！

すぐ横には「函館朝市」があるので、海鮮丼とはしごするのもおすすめです。

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函館麺厨房あじさい新千歳空港店

国内線3階北海道ラーメン道場内

営業時間　9時45分～20時半（ラストオーダーは20時半）

席数　40

➤➤➤【食べログ】函館麺厨房あじさい（新千歳空港店）の詳細や口コミをチェック

道内の人気店10軒が集結している「北海道ラーメン道場」（新千歳空港国内線ターミナル3階）

「函館麺厨房あじさい」も出店していて、北海道を代表する「塩ラーメン」を求めて毎日多くの人が訪れます。

➤➤➤【食べログ】函館麺厨房あじさい（新千歳空港店）の詳細や口コミをチェック

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函館麺厨房あじさいモユク札幌店

あじさいモユク札幌店

札幌市中央区南2条西3丁目20　モユクサッポロ　地下2階

011-212-1617

営業時間　11時～21時15分

➤➤➤【食べログ】函館麺厨房あじさいモユク札幌店の詳細や口コミをチェック

2023年7月にオープンした「モユクサッポロ」

閉店した「ラーメン共和国」の代わりにオープンした「モユク札幌店」

席数は席数は15席と少なめで券売機システム

残念ながら閉店した「ラーメン共和国」の代わりにオープンした「モユク札幌店」

21時過ぎまで営業している＆すすきのからもアクセスしやすいのが嬉しいポイントです。

➤➤➤【食べログ】函館麺厨房あじさいモユク札幌店の詳細や口コミをチェック

函館麺厨房あじさいのメニュー

http://www.ajisai.tv/menu/

※函館麺厨房あじさいの最新メニュー＆料金はこちらで確認可能

店舗によってメニュー構成や価格に多少違いはありますが、「函館麺厨房あじさい」のグランドメニューはこんな感じ

一番人気はもちろん「味彩塩拉麺」ですが、他にも味彩加里（カレーラーメン）など人気メニューがいっぱいありますよ。

ラーメンと一緒に絶対注文して欲しい「餃子」

卓上の調味料が豊富なのも嬉しいポイント

「函館麺厨房あじさい」の看板サイドメニューと言えばやはり餃子！

皮がモチモチでニンニクが効いている餃子はラーメンや白いご飯との相性が控えめに言っても抜群。

「蝦夷らー油」や「蝦夷油胡椒」など餃子用の調味料もいろいろ揃っているので、ラーメンを注文する際には是非餃子もセットで頼みましょう。

マルちゃん

函館麺厨房あじさいおすすめラーメンメニュー3選

何を頼んでも美味しい「函館麺厨房あじさい」ですが、今回はその中でも特に食べてみて欲しいおすすめラーメン3選を紹介！

初めて「あじさい」に行かれる方に参考にしていただければ嬉しく思います。

函館麺厨房あじさいおすすめ①味彩塩拉麺

「味彩塩拉麺」

「函館麺厨房あじさい」に初めて行かれる方は、とりあえず何も考えずに「味彩塩拉麺」を注文しましょう。

丼の底が見えるほど透き通ったスープですが、一口飲むと予想外に深みとコクがあることに驚かれるはず！

透明なスープには旨みが凝縮

「函館麺厨房あじさい」スープの出汁は道南産の昆布や豚骨・鶏ガラ・煮干しで取っていて、スープに少し生姜をきかせているのが大きな特徴

透明度が高いので薄味なのかなと一瞬思いますが、飲んでみると想像をはるかに超える旨味がガツンと襲ってきます。

濃厚系札幌味噌ラーメンが大好きな私でも十分満足できる味わい深いスープで、控えめに言っても病みつきになる美味しさ！

細ストレート麺がクリアなスープとよく絡まります

「函館麺厨房あじさい」では細めのストレート麺が使われているので、喉ごしの良さを楽しむことが可能。

麺が固茹でなのも、個人的には嬉しいポイント

※店員さんに言えば麺の湯で加減を柔らかめにしてもらえます

個人的にはチャーシュー増しで注文するのがおすすめ

「函館麺厨房あじさい」のチャーシューはトロトロ系ではなく適度な肉感を楽しめるので、満足度がかなり高め

なので、チャーシュー増し（3枚270円前後）にするのも個人的にかなりおすすめ！

ハーフサイズと通常サイズの比較

ちなみに「味彩塩拉麺」はハーフサイズで注文することも可能

通常サイズは麺を大盛りにしなくてもボリューム満点なので、女性の方や他にもグルメをはしごをしたい方はハーフラーメンで注文するのもありでしょう。

函館麺厨房あじさいおすすめ②ワンタン麺塩

個人的に一番良く頼むのは「函館麺厨房あじさい」の「ワンタン麺」

「ワンタン麺」は「塩」と「醤油」から選べますが、おすすめは間違いなく「塩ラーメン」です。

下が見えないくらい広がっているワンタンが嬉しい

写真からも伝わるかと思いますが、ワンタンがどんぶりを覆いつくすほど入っていてボリューム満点

モチっとしたワンタンは具材部分が小ぶりなタイプですが、ワンタンの皮部分を楽しみたい私にとってはむしろ好都合。

キレキレの塩味スープ＆モチモチワンタン+細めストレート麺の組み合わせは最高で、一気に身体の中で旨味とコクが爆発し幸せな気分になれますよ。

函館麺厨房あじさいおすすめ③味彩加里（カレーラーメン）

月に一度は必ず食べたくなるのが「函館麺厨房あじさい」の味彩加里（カレーラーメン）

実は少し前までカレーラーメンなんて邪道だと感じていたのですが、「味彩加里」を食べてその考えが180°変わりました。

病みつきになるスープ

「味彩塩拉麺」に使われているコクと旨味が凝縮されたキレキレのスープに、独自のカレールーをブレンドした「函館麺厨房あじさい」自慢の一杯

「カレーうどんの麺がラーメンに変わっただけでしょ」みたいなイメージを持っている人は、おそらくかなり衝撃を受けると思います。

函館で愛され続ける「函館牛乳」が調合されているためそこまで辛くないので、きっとお子さんでも食べることは可能。

溶き卵が良いアクセントに

溶き卵が入っているため適度にとろみが付いているのが「味彩加里（カレーラーメン）」の特徴

ただそのため熱さがなかなか逃げないので、猫舌の人はかなり苦戦するでしょう。

味彩加里（カレーラーメン）を注文すると一緒に小さい器が付いてくるので、そちらに移して冷ましながら食べるのもおすすめ。

味彩加里（カレーラーメン）の麺は少し太め

「味彩塩拉麺」よりも少し太めの麺が使われているため、スープがよく絡みます。

塩ラーメンの要領で勢いよくすすると口の中を大やけどするので、ハフハフしながら慎重に食べましょう。

旨味とコクが凝縮された味彩加里（カレーラーメン）のスープは、間違いなく白いご飯との相性がかなり良いはず！

お腹に余裕があれば、ライスを注文して〆にカレーライスにするのもおすすめですよ。

マルちゃん

函館麺厨房あじさいおすすめまとめ

80年以上の歴史を誇る「函館麺厨房あじさい」は、いまや北海道を代表する全国区の塩ラーメン

個人的には「カレーラーメン」もかなりおすすめなので、特にカレー好きの方はライスとセットで是非注文してみてくださいね。

しばらく「函館麺厨房あじさい」に行けないという方は、是非お取り寄せラーメンでコクと深みのある絶品スープを味わいましょう

函館麺厨房あじさい塩ラーメン 3食入