札幌市内には美味しいおそば屋さんが数多くありますが、絶対に一度は行くべきお店と言えば西区にある「たぐと」で間違いないはず。
ミシュランガイド北海道2017で「ビブグルマン」（価格以上の満足感が得られる）を受賞し、じゃらんの「日本のそば 100名店」にも3年連続選出中
当然行列ができる大人気店なのですが、本当に美味しいおそばが食べたいときに是非おすすめしたい名店です。
と言うわけで今回は、札幌の間違いないそば店「たぐと」に行く前に知っておくべきことやおすすめメニューを詳しく紹介します
※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
たぐと（札幌そばおすすめ）の営業時間・駐車場・定休日
たぐと
たぐとは札幌西区を走る手稲左股通沿いにあり、最寄り駅は地下鉄東西線「発寒南」駅（徒歩約10分）
お店の前と裏側に計15台分の駐車場がありますが、ランチのピークタイムにはかなりの確率で満車のはず。
営業は11時から15時のランチタイムのみで、日曜日は定休日なので要注意
ジャズが流れる店内と趣のある雰囲気が特徴の「たぐと」ですが、実は築70年近いりんご農園倉庫だったレンガ造りの建物を改装して作られた店舗。
店内にはその日打ったそばの詳細情報も記載されていて、店主の強いこだわりが感じられます。
たぐと（札幌そばおすすめ）のメニューや料金・システムを紹介
店主のこだわりが詰まったそば店「たぐと」には、魅力的なメニューがいっぱい。
この後紹介するたぐと独自の注文システムもあるので、できればお店に入る前に注文メニューを何となく決めておきましょう
たぐとの冷たいおそばメニュー
冷たいおそばは、せいろ・冷やしたぬきつ・冷やしひなた・こしみずの4種類
聞きなれないメニューが多いと思うので、事前にメニューを見て内容を確認しておきましょう。
冷たいおそばと温かい汁の組み合わせが嬉しい「つけせいろ」メニューは、かしわ・とりごぼう・鴨の3種類
※そば1人前は200gで、大盛り（300g）は370円増し、ハーフ（100g）は200円引き
温かいおそばメニュー
温かいおそばメニューは全部で10種類あります
※そば1人前は200gで、大盛り（300g）は370円増し、ハーフ（100g）は200円引き
注意ポイント
温かいおそばは、「うすくち」か「こいくち」かを注文時に選ばなければいけません。
- 「うすくち」薄口醤油ベースで見た目もすっきり
- 「こいくち」濃い口醤油ベースで、甘じょっぱい馴染みの味
たぐとの単品メニュー
天ぷらやおろし・とろろなどの単品メニューや、天丼などのご飯ものも用意されています。
たぐとのおそばメニューには天ぷらがセットになっているものが多いので、そばと別に「ごはん」を注文している人をよく見かけます。
ちなみに、私がほぼ毎回頼むのが「とろろごはん」470円
そばとの相性もいいのでおすすめです。
たぐとの飲み物メニュー
そば焼酎や店主こだわりの日本酒もあり、お酒好きであれば誰もが一度はあこがれる「大人の蕎麦屋飲み」も可能です。
たぐとは注文してから料理が出てくるまで少し時間がかかるので、忙しい時は「すぐ出るそば」1320円を注文するという選択肢も。
「たぐと」は大人気店なので多くの場合順番待ちする必要がありますが、ただお店の前に並んでいても一生おそばは食べられないので要注意
step
1名前を記入
お店の前にどんなに人が並んでいても、まずは店内に入りましょう。
お店に入ると紙があるので、名前と人数・希望の席を記入します
※全員が揃ってから記入しましょう
step
2色が付いたカードを取る
名前を記入する用紙の近くには、青・白・赤・黄のカードか置かれています。
- 冷たいそば・せいろ1人前は青
- 冷たいそば・せいろハーフは白
- 温かいそば1人前は赤
- 温かいそばハーフは黄
例えば、せいろの大盛りを注文したい時は青と白のカード、温かいそばのハーフサイズ（200円引き）を頼むときは黄色のカードを取りましょう。
step
3呼ばれるまで待機
たぐと店内には待合室がないので、外か車で呼ばれるのを待ちましょう
玄関の外側にはストーブが設置されているので、寒い日でも大丈夫。
電話番号を最初に書いておけば、順番が来た時に電話してくれます。
気づかないで着信をスルーしてしまうと次のお客さんを案内されてしまうので、要注意です。
たぐと（札幌西区そば）おすすめ人気メニュー
私がよく頼むたぐとおすすめメニューは「とりごぼうせいろ」1290円+税
鶏肉がたっぷり入っているせいろの付け汁は、出汁の旨味を存分に感じることができ、このまま飲み干してしまいたくなるほど。
薄くカットされてサクサクに揚げられたごぼう天は、別皿に乗って提供。
好みの量を汁に投入しながら食べましょう。
※個人的には長めに汁に浸してから食べるのがおすすめ
ごぼう天の他に一口野菜天も添えられていてボリューム満点！
肝心のおそばは、白く透き通った更科そば。
かなり細めのそばですが、見た目以上にコシや弾力があり喉ごしも抜群
大変嬉しいことに、たぐとのせいろメニューにはもりそば用のつゆがちょっとだけ付いてくるので、2種類の味を楽しむことが可能
※たぐとのもりそば用つゆは、少し辛めでカツオ節の旨味が凝縮されているのが特徴
茹でたてを食べて欲しいという店主の心遣いから、せいろメニューは2回に分けて提供されます。
インカムを付けた店員さんが店内をくまなく観察しているので、何も言わなくてもちょうど食べ終わるタイミングで新しいせいろが運ばれてきます。
そば湯が出てくるタイミングも完璧！
これほどまでに心配りをするおそば屋さんは、私の知る限り札幌市内にはありません。
温かいかしわそば
細めの更科そばだと温かいそばにしたときにコシがなくなってしまう場合が多いのですが、たぐとの場合その心配はありません。
鶏肉と長ネギの旨味が溶けだしている温かいかしわそば。
もちろん冷たいおそばに比べると弾力やコシは落ちますが、それでも普通のおそば屋さんに比べたら圧倒的な美味しさ。
喉ごしもよくなるため、そばは温かい方が好きという方にも全力でおすすめします。
たぐと（札幌そばおすすめ）まとめ
「たぐと」という店名は、「食ぐ人」「手繰る」という言葉と、田口信仁というご主人の名前を掛け合わせて名付けられたとのこと。
そんなご主人のこだわりが詰まっている「たぐと」のそばは、札幌市民なら絶対に一度は味わうべきおすすめグルメ。
開店と同時に行っても待つことがあるので、時間に余裕をもって訪問しましょう。
たぐと
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妻が選んだ札幌海鮮居酒屋ベスト3
妻に札幌おすすめ「海鮮居酒屋」を聞いてみたら以下のような結果になりました
- おたる亭 本店（ネット予約可）（個室があって落ち着ける＆何を頼んでも美味しい）
- おたる亭 すすきのビル店（ネット予約可）（おかわり寿司付きコースがお気に入り）
- 北海料理 古艪帆来/コロポックル (ネット予約可）（メニューが豊富＆老舗ならではの安定感）
- 浜っ子 時計台店（ネット予約可）（「ホッケとイクラの生ちらし」は是非食べてみて欲しい）
- 浜っ子 読売北海道ビル店（ネット予約可）（JR札幌駅直結ならここ一択かも）
※個人的には「浜っ子」の「塩辛じゃがバター」がお気に入りです
札幌おすすめ海鮮居酒屋まとめ
- 妻が一番気に入っている寿司居酒屋＆本店は会食や接待にもピッタリ ➡ おたる亭 本店（ネット予約可） / すすきのビル店（ネット予約可）
- 活イカや毛ガニ・「うにぎり（雲丹が乗ったおにぎり）」など北のグルメが充実 ➡ 函館開陽亭 本店（ネット予約可） / レストランプラザ店（ネット予約可）
- 最強クラスの立地＆老舗ならではの安定ラインナップ ➡ 北海料理 古艪帆来/コロポックル (ネット予約可）
- 地元サラリーマンが通うコスパ最強な海鮮居酒屋＆昼飲みもOK ➡ お刺身居酒屋 瑠玖＆魚平（ネット予約可）
- 札幌駅エリアに3店舗＆「ホッケの生ちらし」を提供している貴重な店舗 ➡ 北海道料理 浜っ子 本店（ネット予約可） / 時計台店（ネット予約可） / JR札幌駅直結の読売北海道ビル店（ネット予約可）
- 本当に美味しいお刺身を味わいたいならここがおすすめ ➡ 居酒屋ふる里 札幌総本店
- 厚岸直送の新鮮な生牡蠣が1個110円（焼き牡蠣や蒸し牡蠣も注文可能） ➡ 夜景のみえる北海道原始焼き酒場ルンゴカーニバル
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北海道で今人気のアクティビティ
「北海道」で忘れられない思い出を作りたい方は「遊び・体験スポット（じゃらん）」を利用するのがおすすめ
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「じゃらん」でいま特に人気があるアクティビティは……
神秘的に光り輝く「青の洞窟」
小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない人気の絶景スポット
手つかずで残っている1500万年前の大自然は息をのむほど神秘的で、思わず感動してしまうこと間違いなし！
クルーズ船によって料金や出航スケジュールが異なるので、旅程に合わせて選択しましょう
※所要時間は約80分/人気の時間帯は早めに売り切れるので要注意
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宿泊しなくてもホテル自慢のブッフェを味わえるのが嬉しいポイント
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人気の日帰り温泉＆サウナ
眺望を楽しめるのが嬉しい「JRタワーホテル日航札幌」のスパ
北海道には日帰りで楽しめる温泉やサウナがいっぱいあり地元民に大人気！
中でも我が家が一番気に入っているのは、「JRタワーホテル日航札幌」22階にあるスカイリゾートスパ「プラウブラン」
JR札幌駅直結という立地にも関わらず「天然温泉」を堪能できる貴重なスポットで、地上100ｍから見る夜景も合わせて楽しめますよ
※定山渓温泉「ぬくもりの宿ふる川」の日帰り入浴もおすすめです
➤➤➤【JR札幌駅直結】天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の詳細
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なので、予約を完了させる前にじゃらんの割引クーポンがないか忘れずにチェックしましょう（私はよく忘れて予約を取り直します）
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レンタカーは予約しましたか？
北海道旅行を思いっきり満喫したい方におすすめなのが「レンタカー」
特に札幌・函館・旭川・富良野 に行く場合、レンタカーがあるのとないのとでは満足度が大きく変わってきます！
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札幌旅行でレンタカーがあると
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- 人気観光地「小樽」も空いた時間で気軽にアクセス可能（約30分）
- あの「マルトマ食堂」（苫小牧）も行けちゃいます！
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