「すすきの元祖ラーメン横丁」や「北海道ラーメン道場（新千歳空港）」で行列ができる人気店と言えば「弟子屈ラーメン」
道内を中心に全国8店舗が営業していますが、全店舗で「弟子屈町」にある「総本店セントラルキッチン」で仕込まれた「3味のタレ」が使用されています。
摩周湖の伏流水や北海道産の素材をたっぷり使って作られるため「究極の地産地消ラーメン」と呼ばれることも多い「弟子屈ラーメン」
平成19年度「第五回醤油名匠」を受賞した「魚介しぼり醤油ラーメン」は病みつきになる人続出で、「醤油ラーメン」派ではない人にも是非一度食べて欲しい一杯です
※記事内の情報は取材当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
➤➤➤【食べログ】弟子屈ラーメン 札幌ラーメン横丁店（すすきの）の詳細や口コミをチェック
➤➤➤【食べログ】弟子屈ラーメン 新千歳空港店の詳細や口コミをチェック
妻が選んだ新千歳空港おすすめグルメ
妻に「新千歳空港おすすめグルメ」ベスト5を選んでもらいました
- 出塚水産（2階）の揚げたてかまぼこ（＋サッポロクラシック）
- 札幌味噌拉麺専門店 けやき（北海道ラーメン道場）の「煮卵ラーメン」
- スープカレーlavi（ラビ）（3階）の「チキンto野菜カレー」
- 北海道そば 一灯庵（3階）の「冷やしたぬき」
- 回転寿司 函太郎（3階）
ちなみに私が選ぶベスト5は……
- Bar ジアス ルーク＆タリー（3階）の「ホッケフライのホットドック」
- ルタオ（2階）の「ムースフロマージュパルフェ」
- 鮭乃丸亀（2階）の「海鮮おにぎり」
- Milk Stand北海道興農社（2階）でブランド牛乳の飲み比べ
- 松尾ジンギスカンの「ラムリブロースジンギスカン」
空港マニアの我が家のとある一日
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1空港に到着後まずはBEER STAND SORACHI（2階）で乾杯
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2出塚水産（2階）に移動し「揚げたてかまぼこ」
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3スープカレーGARAKU（3階）で昼食（30分並んだ）
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4食後のスイーツはよつ葉ホワイトコージ（2階）で「よつ葉の白いパフェ」
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5右隣の札幌千秋庵（2階）で「生ノースマン」を何とかゲット
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6鮭乃丸亀（2階）で夜食用のおにぎりを購入（夕方前に完売するので早めがおすすめ）
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714時になったのでエアターミナルホテル（国内線ターミナル）にチェックイン
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8新千歳空港温泉（4階）でサウナ＆仮眠
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9体力＆食欲回復したので回転寿司 函太郎（3階）へ
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10並びが少なくなった「えびそば一幻（3階）」で締めのラーメン
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11新千歳空港温泉（4階）で再度整った後、エアターミナルホテル（国内線ターミナル）に戻って爆睡
弟子屈ラーメン（すすきのラーメン横丁・新千歳空港）の営業時間・定休日
「弟子屈ラーメン」は2023年2月現在、以下の8店舗が営業中
- 弟子屈総本店（弟子屈町）
- 札幌ラーメン横丁店（すすきの）
- 札幌手稲店
- RAMAT（札幌発寒店）
- 札幌北広島店（MOP札幌北広島フードコート内）
- 新千歳空港店（北海道ラーメン道場）
- ジャズドリーム長島店（三重県）
- ららぽーと甲子園店（兵庫県）
※各店の住所や営業時間はこちらの公式サイトで確認可能
弟子屈ラーメンラーメン横丁店（すすきの）
元祖さっぽろラーメン横丁店
営業時間 11時～翌2時（金・土は翌3時・日曜は0時まで）
011-532-0007
※15時〜17時は仕込みのため営業できない場合あり
定休日 なし
旅行者の方が訪問するなら、すすきの「元祖さっぽろラーメン横丁」内の「弟子屈ラーメン」がおすすめ
元祖さっぽろラーメン横丁には17店舗のラーメン店が軒を連ねていますが、個人的にはその中でもベスト3に入る人気店だと思っています。
営業時間が11時～翌2時（日・祝日は0時まで）とかなり長めなのも嬉しいポイントです。
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弟子屈ラーメン新千歳空港店
新千歳空港店
新千歳空港国内線ターミナル3階「北海道ラーメン道場内」にある「弟子屈ラーメン」
他のお店より少し早い9時開店なので、午前中の便で新千歳空港から旅立つ方も立ち寄ることができるかも。
「北海道ラーメン道場」の中でも人気店ということもあり、店内には有名人の色紙がびっしり貼られています。
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弟子屈ラーメンおすすめ人気①焼豚味噌ラーメン
弟子屈ラーメン新千歳空港店メニュー
「魚介しぼり醤油ラーメン」に注目が集まりがちの「弟子屈ラーメン」ですが、店員さんに聞いてみると一番人気は「味噌ラーメン」（焼豚味噌・焼豚辛味噌）とのこと！
※「新千歳空港店」の一番人気は「味噌」ですが、全店ではやはり「魚介しぼり醤油」が一番人気
恐らく新千歳空港店限定ですがラーメンを注文するといくら丼（880円）も注文可能
焼豚味噌ラーメン
芳醇で深い味わいが大きな特徴
店員さんに強くおすすめされたので、「新千歳空港店」で一番人気という「焼豚味噌ラーメン」を注文。
北海道産の4種類の味噌に数種類の中華醤やワインがブレンドされているので、芳醇で深い味わいが大きな特徴
そして、メニュー名にもなっている大きな豚バラ肉て作られた焼豚の存在感がスゴイ！
焼豚の上には「おろしショウガ」もトッピングされています。
スープを飲むと魚介の風味も感じることが可能。
見た目はかなり濃厚ですが、「札幌濃厚味噌ラーメン」と比べると比較的「あっさり系」に分類されるでしょう。
「肉味噌」をスープに溶かすと味わいがガラリと変わるので、最初は溶かさずに食べるのがおすすめ。
あっさり系だった味噌ラーメンが一気に濃厚になります。
すりおろしショウガも、後半溶かした方がインパクトが強くなるのでおすすめ。
麺は札幌味噌ラーメンにも使われる中太縮れ麺
弟子屈ラーメンのオリジナルスパイス
各テーブルには弟子屈ラーメンのオリジナルスパイス（山椒や胡椒などが入っている）が置かれています。
後半味変アイテムとして活用すると最後まで美味しくいただけますよ。
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弟子屈ラーメンおすすめ人気②魚介しぼり醤油
魚介しぼり醤油
「焼豚味噌ラーメン」もおすすめですが、「弟子屈ラーメン」で一番食べて欲しいのはやはり「魚介しぼり醤油」
「弟子屈ラーメン」のこだわりが詰まった一杯で、北海道の味覚が凝縮されていると言っても過言ではないでしょう。
「弟子屈ラーメン」こだわりのスープは、札幌近郊の優良養豚農家から仕入れた「ゲンコツ」だけを24時間煮込んで仕上げています
※ゲンコツとは豚の膝関節の部分（脛骨・大腿骨）で旨味が強いことで有名
オホーツク産「ホタテ干し貝柱」や数種類の魚介と野菜を炊き込み、さらに裏ごしで絞り上げた「醤油タレ」
創業120年を超える北海道を代表する蔵元「福山醸造」の「トモエ日高昆布しょうゆ」が使われているのも、地元民としてはかなり嬉しいポイント。
一口目から魚介の旨味が口の中を直撃しますが、見た目以上にまろやかなのも大きな特徴と言えるでしょう
「魚介しぼり醤油ラーメン」を構成する食材はすべてこだわって選ばれたモノ
焼豚チャーシューはトロトロ系ではなく食感を楽しむ系。
ですが箸で簡単にさけるくらいの柔らかさに煮込まれていて、さらに適度な肉感も感じることが可能。
黄身がトロトロで少し甘めに味付けされた煮卵も良いアクセントになっています。
中太縮れ麺（さがみ屋製麺）
「麺」は味噌ラーメンと同じ黄色い中太縮れ麺（さがみ屋製麺）
「北海道産小麦」を100％使った「弟子屈ラーメン」専用の粉を使って作られていて、主張の強いスープにも負けない力強さとツルっモチッとした喉ごしを兼ね揃えています。
各テーブルには胡椒・一味唐辛子・弟子屈ラーメンオリジナルスパイスが置かれています。
「魚介しぼり醤油」の旨味をある程度味わったら、オリジナルスパイスを加えさらに深い味わいを引き出すのがおすすめの食べ方ですよ。
弟子屈ラーメンおすすめ③山わさび巻
山わさび巻き（300円）
ラーメンと一緒にぜひ注文してほしいのが「山わさび巻」
北海道民はすりおろした「山わさび」を白いご飯に乗せて食べるのが大好き！
鼻にツーンと来るので最初びっくりしますが、一度食べるとくせになること間違いなしですよ。
弟子屈ラーメンおすすめ宅配デリバリー
「弟子屈ラーメン」おすすめ「魚介しぼり醤油」はフードデリバリーサービス（Wolt）を使って注文することが可能。
外に出たくない気分だったので、デリバリーで注文してみました。
この日はあえて「魚介しぼり醬油チャーシュー」をオーダー。
食感がしっかり残っている弟子屈ラーメンのチャーシューは白米との相性も抜群です。
スープと麺が分かれて到着するため、お店とほぼ変わらない感じで味わうことが可能。
自宅やホテルから一歩も出ずにこの味を味わえるのは幸せすぎます。
クーポンコードをうまく活用してお得に注文するのがおすすめですよ。
以下のプロモコードを登録時に入力することにより、Wolt最初の3回の注文がなんと600円のクレジットを受け取れます
コードを入れなくても登録は可能ですが、600円×3回は結構大きいので使わないのはもったいないかなと思います
【7AZGZ】
※コピペ可能です
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弟子屈ラーメンおすすめまとめ
魚介の強烈な旨味だけでなくまろやかさやコクを絶妙なバランスで味わうことができる「弟子屈ラーメン」の「魚介しぼり醤油」
「札幌味噌ラーメン」と並び北海道を代表する一杯なので、旅行者の方も「すすきの元祖ラーメン横丁」や「北海道ラーメン道場（新千歳空港）」で是非食べることをおすすめします。
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妻が選んだ札幌おすすめラーメン
ラーメン好きの妻に「いま札幌でおすすめしたいラーメン」を聞いてみました
- 札幌らーめん 輝風 すすきの店（11時～翌5時まで営業！濃厚で唯一無二の味）
- らーめん信玄 南6条店（並ぶけど間違いなく幸せになれますよ）
- 札幌味噌拉麺専門店 けやき すすきの店（煮玉子ラーメンがお気に入り）
- 彩未（さいみ）（中心部から外れますが道外の方にも是非味わって欲しい一杯）
※私は濃厚な 「えびそば一幻（すすきの）」 もおすすめです（妻はエビが嫌い）
我が家が好きな札幌ラーメン店
- 私がどこか一軒選ぶならここ（すみれの正式な暖簾分け第1号店） ➡ 彩未（さいみ）（レビュー記事はこちら）
- 純すみ系の対極にある芳醇でコク深い一杯！「彩未」と同じくらいおすすめ ➡ らーめん信玄 南6条店（レビュー記事はこちら）
- 濃厚＆中毒性ならここが一番！SnowManが大絶賛した一杯 ➡️ 札幌らーめん 輝風 すすきの店（レビュー記事はこちら）
- 1964年創業のレジェンド店！純すみ系のルーツ ➡ すみれ 中の島本店 / すすきの店（レビュー記事はこちら）
- 「彩未」から暖簾分けされた西区の名店 ➡ 美椿（みつば）（レビュー記事はこちら）
- 甘エビの旨みや風味を凝縮&空港で最も行列ができるラーメン店 ➡ えびそば一幻 総本店 / 新千歳空港店（レビュ記事はこちら）
- 五感に訴えるこだわりの一杯を提供する味噌ラーメン専門店 ➡ 札幌味噌拉麺専門店 けやき すすきの店 / 新千歳空港店（レビュー記事はこちら）
- 進化した新スタイルの「札幌味噌ラーメン」 ➡ ふじ屋NOODLE（新らーめん横丁）（レビュー記事はこちら）
- 王道の札幌味噌ラーメンが味わえるので地元民に大人気 ➡ 白樺山荘 ラーメン横丁店 / 新千歳空港店（レビュー記事はこちら）
- 中毒性が高い「焙煎ごまみそらーめん」＆札幌駅直結店舗あり ➡ 吉山商店 ステラプレイス店 / 狸小路店（レビュー記事はこちら）
- 情熱大陸で特集された異色のラーメン店 ➡ Japanese Ramen Noodle Lab Q（レビュー記事はこちら）
- 札幌で魚介豚骨系ラーメンならここがおすすめ ➡ MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（レビュー記事はこちら）
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- 飲んだ締めにピッタリの「しじみラーメン」（サンドイッチマンが絶賛） ➡ しみじみ（レビュー記事はこちら）
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北海道で今人気のアクティビティ
「北海道」で忘れられない思い出を作りたい方は「遊び・体験スポット（じゃらん）」を利用するのがおすすめ
- いま北海道で本当に人気のアクティビティをランキングで確認可能
- ネットで簡単に予約できます
- 「遊び・体験スポット」専用のお得な割引クーポンが配布されていることが多い
- 実際に体験した人の口コミも確認可能
人気アクティビティは事前予約が必須なことが多いので、旅程が決まったら早めにチェックすることをおすすめします
※「遊び・体験スポット」専用のお得な割引クーポンも忘れずに適用させましょう
➤➤➤【じゃらん】いま北海道で人気のアクティビティ最新ランキングをチェック
➤➤➤【じゃらん】現在配布中の「遊び・体験スポット」で使えるお得な割引クーポンをチェック
「じゃらん」でいま特に人気があるアクティビティは……
神秘的に光り輝く「青の洞窟」
小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない人気の絶景スポット
手つかずで残っている1500万年前の大自然は息をのむほど神秘的で、思わず感動してしまうこと間違いなし！
クルーズ船によって料金や出航スケジュールが異なるので、旅程に合わせて選択しましょう
※所要時間は約80分/人気の時間帯は早めに売り切れるので要注意
➤➤➤【じゃらん】小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら
➤➤➤【アソビュー】小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら
「京王プラザホテル札幌」のブッフェ
我が家が夫婦で最も利用している「遊び・体験スポット（じゃらん）」は間違いなく「札幌ホテルの朝食＆ランチブッフェ」
宿泊しなくてもホテル自慢のブッフェを味わえるのが嬉しいポイント
➤➤➤【じゃらん】札幌市内で人気のホテルブッフェ最新ランキングをチェック
人気の日帰り温泉＆サウナ
眺望を楽しめるのが嬉しい「JRタワーホテル日航札幌」のスパ
北海道には日帰りで楽しめる温泉やサウナがいっぱいあり地元民に大人気！
中でも我が家が一番気に入っているのは、「JRタワーホテル日航札幌」22階にあるスカイリゾートスパ「プラウブラン」
JR札幌駅直結という立地にも関わらず「天然温泉」を堪能できる貴重なスポットで、地上100ｍから見る夜景も合わせて楽しめますよ
※定山渓温泉「ぬくもりの宿ふる川」の日帰り入浴もおすすめです
➤➤➤【JR札幌駅直結】天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の詳細
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先ほども触れましたが、「じゃらん」では定期的に「遊び・体験予約」に使える割引クーポンが配布されています
なので、予約を完了させる前にじゃらんの割引クーポンがないか忘れずにチェックしましょう（私はよく忘れて予約を取り直します）
➤➤➤【じゃらん】いま北海道で人気のアクティビティ最新ランキングをチェック
レンタカーは予約しましたか？
北海道旅行を思いっきり満喫したい方におすすめなのが「レンタカー」
特に札幌・函館・旭川・富良野 に行く場合、レンタカーがあるのとないのとでは満足度が大きく変わってきます！
➤➤➤【国内最大級】スカイチケットレンタカーで目安料金をチェック
札幌旅行でレンタカーがあると
- 新千歳空港から市内への移動途中にグルメや観光名所を満喫（羊ケ丘展望台や回転寿司トリトン / 札幌で最も美味しい味噌ラーメン「彩未」など）
- 人気観光地「小樽」も空いた時間で気軽にアクセス可能（約30分）
- あの「マルトマ食堂」（苫小牧）も行けちゃいます！
レンタカーを借りるポイントは「乗り捨て料金不要」のお店を選ぶこと！
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