すすきのにある名店「北海道ジンギスカン蝦夷屋」は、美味しいラム肉を食べ慣れている地元民がリピートする超おすすめ店。
「バナナマンのせっかくグルメ4時間SP」（2022年1月放送）で取り上げられ一気に有名になってしまいましたが、できればテレビに出て欲しくなかったと思ったのは我が家だけではないはず！
看板メニューは職人さんが一枚一枚手切りした「なまら厚切りジンギスカン」で、これを知ってしまうと他のお店では満足できなくなるかもしれません。
というわけでこの記事では、札幌おすすめジンギスカン店「北海道ジンギスカン蝦夷屋」の魅力や絶対食べて欲しいおすすめメニューを紹介します
※記事内の情報は取材当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
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ジンギスカン蝦夷屋（えぞや）の行き方や駐車場・営業時間・定休日
北海道ジンギスカン蝦夷屋
北海道ジンギスカン蝦夷屋
すすきののほぼ中心に位置する「北海道ジンギスカン蝦夷屋」は、JR札幌駅からでも徒歩でアクセス可能（約20分）
※天気が悪い日や荷物が多い方はチカホを使って移動しましょう
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ニッカの看板があるすすきの交差点を南側（中島公園方向）に直進
ラウンドワンの交差点を曲がると右側に見えてきます
真向かいには「元祖ラーメン横丁」
左隣には行列ができるラーメン店「輝風」
駅前通りにある「ラウンドワン」を曲がると覚えておけば、初めての札幌という方でも迷うことはないはず。
左隣には行列が絶えない人気ラーメン店「輝風」がありますよ！
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「北海道ジンギスカン蝦夷屋」から徒歩30秒の場所にある東宝公楽ビル駐車場
すすきのど真ん中という立地もあり、「北海道ジンギスカン蝦夷屋」には提携駐車場がありません。
なので、私だったら日中最大料金設定（800円）のあるラウンドワンの駐車場を利用します（夜間は歩いていきましょう）
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土日祝日は12時から営業
店内には色紙がいっぱい
個室も完備されているのが嬉しいポイント
「北海道ジンギスカン蝦夷屋」にはカウンター席以外に個室やソファー席もあり、貸し切って利用することも可能（34名まで）
テレビ出演以降かなり混雑しているので、早めにネット予約してから行くことをおすすめします
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ジンギスカン蝦夷屋（えぞや）の人気メニューやおすすめコース
「北海道ジンギスカン蝦夷屋」には3つの食べ飲み放題コース（120分）があり、席だけ予約して単品で注文することも可能です。
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看板メニュー「なまら厚切りジンギスカン」は一皿1100円
ジンギスカン盛り合わせは4400円（2人前）
絶対頼むべき「オン・ザ・ライス」は500円
「北海道ジンギスカン蝦夷屋」を語る上で外せないトッピングは各400円
それほど食べられないという方は単品注文でも良いと思いますが、個人的には以下の理由で「食べ飲み放題Bコース」を注文することを強くおすすめします
- 食べ飲み放題のほうが圧倒的にコスパが良い
- トッピングやソースを全種類試して欲しい
- 食べ飲み放題Bコースはなんと1人からOK
- さらに当日でも注文可能（Aコースは前日まで要予約）
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トッピングやソースは注文し放題
頼めるお肉の種類も豊富
名物「焼きラーメン」や「ジンギスカンカレー」もOK
おつまみメニュー（にんにくバター焼き＆煮卵は要チェック）
最もリーズナブルな食べ飲み放題は「Aコース」ですが、4名以上から＆前日まで要予約！
注文できるメニューもかなり少なくなるので、「北海道ジンギスカン蝦夷屋」に行く方は迷わず「食べ飲み放題Bコース」を注文しましょう。
※注文前に必ずクーポンを使うことを申告しましょう（言わないと5000円超えちゃいます）
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ジンギスカン蝦夷屋（えぞや）おすすめメニュー7選
オリジナルのタレがおいしさの秘密
「北海道ジンギスカン蝦夷屋」を語る上で絶対に外せないのが、研究に研究を重ね創りあげた「秘伝のタレ」
道産の醤油や玉ねぎを贅沢に使い、さらにりんごの甘さを加えることによりフルーティーでコクのある味わいに！
やみつき七味も味の決めて
国産の高級一味唐辛子をオリジナルの配合でブレンドした「やみつき七味」も絶対外せないアイテム。
卵つけだれ
食べ飲み放題コースを注文すると、単品だと280円の「卵つけだれ」も使い放題に！
「蝦夷屋」秘伝のタレに卵黄が加わることにより秘められたポテンシャルが倍増するので、ぜひ後半注文してみましょう。
というわけで今回は、「北海道ジンギスカン蝦夷屋」で我が家が必ず頼むおすすめメニュー7選を紹介します
ジンギスカン蝦夷屋おすすめ①なまら厚切りジンギスカン
なまら厚切りジンギスカン（1100円）
「北海道ジンギスカン蝦夷屋」の看板メニューと言えば「なまら厚切りジンギスカン」（単品だと1100円）
写真からも分かるように、生ラムではなく「味付け（漬け込み）ジンギスカン」となっています。
※「なまら」というのは北海道の方言で「とても/すごい」と言った意味
特製醤油ダレに2日間漬け込んで完成
1センチ以上の手切りにこだわっている「なまら厚切りジンギスカン」ですが、特製の醤油ダレに漬け込んでいるため驚くほど柔らかい食感におそらく驚かれるはず。
※職人さんが筋に沿って丁寧に手切りしているそうです
あまり焼きすぎないほうがおすすめ
味が染み込んでいるわけではないので、焼き上がったら「秘伝のタレ」をたっぷり付けていただきましょう。
これほど厚切りの漬け込みジンギスカンを提供するお店はかなり珍しく、初めて食べたときはかなり興奮したのを覚えています。
「北海道ジンギスカン蝦夷屋」に行ったら、まずはファーストオーダーで「なまら厚切りジンギスカン」を注文するのがおすすめですよ。
ジンギスカン蝦夷屋おすすめ②塩特上生ラム肩ロース
塩特上生ラム肩ロース
「北海道ジンギスカン蝦夷屋」で妻が最も好きなメニューは「塩特上生ラム肩ロース」
先ほど紹介した「なまら厚切りジンギスカン」がボリューミーすぎると感じる女性の方は、「塩特上生ラム肩ロース」も一緒に注文して交互に食べるのがおすすめです。
上にかかっているのはオリジナルブレンドのソルト
生ラムならではの食感＆風味は止まらなくなる美味しさで、「なまら厚切りジンギスカン」とは全く別の味わいを楽しむことが可能。
特上生ラム肩ロース
もし秘伝のタレで食べたいという方は、味付けされていない「特上生ラム肩ロース」を頼むのがおすすめ。
どちらが好きかは人によって違うと思いますが、個人的には「塩特上生ラム肩ロース」の方が中毒性が高いかなと思います。
ジンギスカン蝦夷屋おすすめ③ラムロール
ラムロール
北海道民の多くが小さい頃から食べ慣れている「ラムロール」
※今ではかなり高級品ですが昔は格安で買えたため、外でBBQをする時の主役でした
厚切りジンギスカンも美味しいですが、「ラムロール」のちょっとジャンキーな感じも個人的にはお気に入り。
焼いているうちに原型がなくなってクズクズになりますが、そんなことは気にせずライスに乗せていただきましょう。
※この後紹介する「焼きラーメン」に追加するのもおすすめ
ジンギスカン蝦夷屋おすすめ④病みつきジンギスカン
やみつきジンギスカン
「やみつきジンギスカン」は、先ほど紹介した「自家製七味」+「秘伝のタレ」を合わせた「旨辛タレ」に漬けこまれた人気メニュー。
左が「やみつきジンギスカン」/右が「なまら厚切りジンギスカン」
ちょっとピリ辛な食感が病みつきになる一品で、お土産用としても人気とのこと！
職人さんが1枚1枚手切りした柔らかいお肉はネットでも購入できるので、お店に行けない方は今すぐお取り寄せしてみましょう。
ジンギスカン蝦夷屋おすすめ⑤オン・ザ・ライス
オン・ザ・ライス（単品だと500円）
普段は焼肉店でライスを注文しない方も、「北海道ジンギスカン蝦夷屋」では絶対注文するのがおすすめ！
普通のライスや「塩おにぎり」・「ねぎ塩ご飯」などいくつかの種類がありますが、頼むべきメニューは「オン・ザ・ライス」一択です。
「オン・ザ・ライス」の上には卵黄が乗っていて、秘伝のタレや万能ネギがかかっています。
添えられている山わさびが良いアクセントに。
自分流にアレンジしましょう
「オン・ザ・ライス」の上に焼いたジンギスカンを乗せるだけでも美味しいですが、個人的には自分流にアレンジするのがおすすめ。
おつまみメニューにあるキムチや煮卵・にんにくバター焼きを乗せるのがおすすめですが、あまりの美味しさに食べすぎてしまうので要注意です。
煮卵トッピングは個人的にマスト
「オン・ザ・ライス」は、札幌の他のジンギスカン店ではあまり見かけない「蝦夷屋」オリジナルメニュー。
食べ終わったあとの満足度がかなり変わるので、「なまら厚切りジンギスカン」と同じく早めに注文することをおすすめします。
ジンギスカン蝦夷屋おすすめ⑥トッピング＆ソース（辛味ねぎ）
「北海道ジンギスカン蝦夷屋」には、こだわりジンギスカンのポテンシャルを最大限に引き出す以下のトッピング＆ソースが用意されています。
- チーズソース（単品500円）
- 卵つけだれ（単品280円）
- ガリバタしょうゆ（単品280円）
- ネギ塩（400円）
- 辛味ねぎ（400円）
冒頭でも触れましたが、食べ飲み放題コースBを選択するとこれらのトッピングもすべて使い放題に！
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ネギ塩（400円）
辛味ねぎ（400円）
なまら厚切りジンギスカンに辛味ネギをトッピング
妻が絶賛していたのが「辛味ねぎ」
私は長ネギが苦手ですなのですが、ネギ好きにとってはこれ以上ないトッピングとのこと。
※無限に食べらさる（北海道弁）そうです
女性に人気の「チーズソース」＆「ガリバタ醤油」
ジンギスカン鍋の上で温めましょう
チーズ×ジンギスカンの組み合わせは初めてかも
個人的に気に入ったのが「ガリバタ醤油」で、圧倒的にカロリーが高くなる背徳感が病みつきになりますよ。
ジンギスカン蝦夷屋おすすめ⑥焼きラーメン
「北海道ジンギスカン蝦夷屋」の名物とも言えるのが「焼きラーメン」
一般的にジンギスカンには「うどん」を入れることが多いので、「蝦夷屋」に行ったら絶対「焼きラーメン」を注文しましょう。
「名物 焼きラーメン」は以下の3種類から選択可能。
- タレ
- しお
- ガーリックバター
ちなみに、一番人気は「タレ」で、卓上にある「特製タレ」で味付けします。
まずは好きな野菜やジンギスカンを焼いて中央に集めラーメンを投入
ラムの出汁をかけて麺をほぐします
秘伝のタレで味付け
最後にバターを乗せて完成
「焼きラーメン」を作ると鍋が焦げ付くので、出来上がったら早めにコンロの火を止めましょう。
※鍋を交換してもらうことも可能
他ではなかなか味わえない「焼きラーメン」なので、締めに絶対注文することをおすすめします。
ジンギスカン蝦夷屋おすすめ⑦コーヒーハイボール
ジンギスカンと言えば「生ビール」という方が多いと思いますが、コーヒーハイボール＆コーヒー焼酎も「北海道ジンギスカン蝦夷屋」の人気ドリンクメニュー。
コーヒー焼酎（ロック）とコーヒーハイボール
コーヒーハイボール
自家製コーヒー焼酎
「コーヒーハイボール」や「コーヒー焼酎」を飲んだのは初めてでしたが、珈琲独特の風味が病みつきに！
私はドリンクラストオーダーで「コーヒー焼酎」のロックを頼むのが定番となっています。
ジンギスカン蝦夷屋（えぞや）おすすめまとめ
「北海道ジンギスカン蝦夷屋」は、美味しい「ジンギスカン」を知っている地元民が自信を持っておすすめする人気店。
※我が家も道外から友人が来たら必ず連れていきます
繰り返しになりますが、初めて行く方は「食べ飲み放題Bコース」が絶対おすすめ（当日＆一人でも注文可能）
前もって予約無しで入店するのはかなり厳しいので、事前にネット予約してから訪問しましょう
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北海道ジンギスカン蝦夷屋
左隣にある「輝風」も要チェック
「蝦夷屋」の左隣には行列が絶えない人気ラーメン店「輝風」があります。
妻が大好きな「元祖味噌」は中毒性高めなのでお腹に余裕があれば是非並びましょう
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9月も営業している札幌ビアガーデン
イチオシはNU AiR THE ROOF TOP（東急百貨店屋上）
CANVAS ROOFTOP（ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園）も最高でした
日が落ちるとこんな感じ
9月もまだまだ営業している札幌ビアガーデンは…
- フカフカの人工芝×プロのDJによるフェス気分を堪能 ➡️ NU AiR 2025 THE ROOF TOP（東急百貨店屋上） （9月14日まで）
- 南国リゾートビアガーデンならここがNo.1 ➡️ ノルベサ南側テラス （ハワイアン） （9月14日まで）
- 手ぶらキャンプ気分を市内中心部で楽しめる非日常感 ➡️ ノルベサ屋上ビアガーデン （THE CAMP ） （9月14日まで）
- 「さっぽろテレビ塔」を見ながら楽しむ大人のルーフトップジンギスカン ➡️ ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園 （9月30日まで）
- クラフトビール飲み放題×アメリカ南部料理 ➡️ BUDDY BUDDY 屋上 （9月30日まで）
- 毎日朝6時まで営業！温かいテント席完備です ➡️ すすきのビアガーデン（ニュー桂和ビル）（9月30日まで）
※迷ったら「NU AiR THE ROOF TOP（東急百貨店屋上）」か「CANVAS ROOFTOP（ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園）」がおすすめ！
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札幌おすすめビアガーデン【2025年版】
- NU AiR 2025 THE ROOF TOP（東急百貨店屋上） ➡ 6月13日（金）～9月14日（日）（前日17時までネット予約可）
- CANVAS ROOFTOP（ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園） ➡️ 5月1日～9月30日（火）（前日20時までネット予約可）
- レストランラーブル（札幌エクセルホテル東急） ➡ 6月11日（水）～9月15日（月）（当日12時までネット予約可）
- ノルベサ南側テラス （ハワイアン） ➡ 6月9日（月）～9月14日（日）（当日21時までネット予約可）
- ノルベサ屋上ビアガーデン （THE CAMP ） ➡ 6月13日（金）～9月14日（日）（当日21時までネット予約可）
- THE SUMMER BBQ BEER GARDEN（パルコ屋上） ➡ 7月3日（木）～8月31日（日） （当日21時までネット予約可）
- BUDDY BUDDY 屋上 ➡ 5月9日～9月30日（火）（当日23時までネット予約可）
- ベアガーデン（すすきのNグランデビル） ➡ 5月19日～9月30日（火）（当日18時までネット予約可）
- 札幌天空ビアガーデン（シャンゼリゼビル） ➡ 6月15日（日）～9月10日（水）（当日翌4時までネット予約可）
- ビアテラス MEM（ANAクラウンプラザホテル札幌） ➡ 6月20日（金）～ 9月7日（日）（ネット予約可）
- すすきのビアガーデン（ニュー桂和ビル） ➡ 7月11日～9月30日（火）（当日翌3時までネット予約可）
- プレミアムリゾートテラス(東急百貨店2階) ➡ 6月中旬～9月7日(日)（ネット予約可）
- さっぽろテレビ塔ビヤガーデン ➡ 5月30日～9月15日(月)
- サッポロビアテラス（サッポロビール園） ➡ 6月12日（木）～10月13日（月）
- ➤➤➤札幌ビアガーデンおすすめまとめ【2025年版】はこちら
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妻が選んだ札幌海鮮居酒屋ベスト3
妻に札幌おすすめ「海鮮居酒屋」を聞いてみたら以下のような結果になりました
- おたる亭 本店（ネット予約可）（個室があって落ち着ける＆何を頼んでも美味しい）
- おたる亭 すすきのビル店（ネット予約可）（おかわり寿司付きコースがお気に入り）
- 北海料理 古艪帆来/コロポックル (ネット予約可）（メニューが豊富＆老舗ならではの安定感）
- 浜っ子 時計台店（ネット予約可）（「ホッケとイクラの生ちらし」は是非食べてみて欲しい）
- 浜っ子 読売北海道ビル店（ネット予約可）（JR札幌駅直結！昼飲みも可能ですよ）
※個人的には「浜っ子」の「塩辛じゃがバター」がお気に入りです
札幌おすすめ海鮮居酒屋まとめ
- 妻がお気に入りの海鮮居酒屋＆本店は記念日や接待にもピッタリ ➡ おたる亭 本店（ネット予約可） / すすきのビル店（ネット予約可）
- 高いけど美味しい「カニ」や「きんきのしゃぶしゃぶ」が味わえる老舗店（コースがおすすめ） ➡ 郷土料理 おが（ネット予約可能）
- 新鮮な生牡蠣が1個110円＆ススキノで一番高いビルの最上階 ➡ 夜景のみえる北海道原始焼き酒場 ルンゴカーニバル（ネット予約可能）
- 活イカや毛ガニ・「うにぎり（雲丹が乗ったおにぎり）」など北のグルメが充実 ➡ 函館開陽亭 本店（ネット予約可） / レストランプラザ店（ネット予約可）
- 最強クラスの立地＆老舗ならではの安心感（特大シマホッケは要チェック） ➡ 北海料理 古艪帆来/コロポックル (ネット予約可）
- 地元サラリーマンが通うコスパ最強居酒屋（生ほっけフライがおすすめ） ➡ お刺身居酒屋 瑠玖＆魚平（ネット予約可）
- オープン11時半なので昼飲みOK＆「ホッケの生ちらし」を提供している貴重な店舗 ➡ 浜っ子 時計台店（ネット予約可） / 浜っ子 読売北海道ビル店（ネット予約可）
- 本当に美味しいお刺身を味わいたいならここがおすすめ ➡ 居酒屋ふる里 札幌総本店
- ➤➤➤【ジョニーさん厳選】地元民が教える札幌で本当に美味しい海鮮居酒屋おすすめまとめはこちら
北海道で今人気のアクティビティ
「北海道」で忘れられない思い出を作りたい方は「遊び・体験スポット（じゃらん）」を利用するのがおすすめ
- いま北海道で本当に人気のアクティビティをランキングで確認可能
- ネットで簡単に予約できます
- 「遊び・体験スポット」専用のお得な割引クーポンが配布されていることが多い
- 実際に体験した人の口コミも確認可能
人気アクティビティは事前予約が必須なことが多いので、旅程が決まったら早めにチェックすることをおすすめします
※「遊び・体験スポット」専用のお得な割引クーポンも忘れずに適用させましょう
➤➤➤【じゃらん】いま北海道で人気のアクティビティ最新ランキングをチェック
➤➤➤【じゃらん】現在配布中の「遊び・体験スポット」で使えるお得な割引クーポンをチェック
「じゃらん」でいま特に人気があるアクティビティは……
神秘的に光り輝く「青の洞窟」
小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない人気の絶景スポット
手つかずで残っている1500万年前の大自然は息をのむほど神秘的で、思わず感動してしまうこと間違いなし！
クルーズ船によって料金や出航スケジュールが異なるので、旅程に合わせて選択しましょう
※所要時間は約80分/人気の時間帯は早めに売り切れるので要注意
➤➤➤【じゃらん】小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら
➤➤➤【アソビュー】小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら
「京王プラザホテル札幌」のブッフェ
我が家が夫婦で最も利用している「遊び・体験スポット（じゃらん）」は間違いなく「札幌ホテルの朝食＆ランチブッフェ」
宿泊しなくてもホテル自慢のブッフェを味わえるのが嬉しいポイント
➤➤➤【じゃらん】札幌市内で人気のホテルブッフェ最新ランキングをチェック
人気の日帰り温泉＆サウナ
眺望を楽しめるのが嬉しい「JRタワーホテル日航札幌」のスパ
北海道には日帰りで楽しめる温泉やサウナがいっぱいあり地元民に大人気！
中でも我が家が一番気に入っているのは、「JRタワーホテル日航札幌」22階にあるスカイリゾートスパ「プラウブラン」
JR札幌駅直結という立地にも関わらず「天然温泉」を堪能できる貴重なスポットで、地上100ｍから見る夜景も合わせて楽しめますよ
※定山渓温泉「ぬくもりの宿ふる川」の日帰り入浴もおすすめです
➤➤➤【JR札幌駅直結】天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の詳細
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先ほども触れましたが、「じゃらん」では定期的に「遊び・体験予約」に使える割引クーポンが配布されています
なので、予約を完了させる前にじゃらんの割引クーポンがないか忘れずにチェックしましょう（私はよく忘れて予約を取り直します）
➤➤➤【じゃらん】いま北海道で人気のアクティビティ最新ランキングをチェック
レンタカーは予約しましたか？
北海道旅行を思いっきり満喫したい方におすすめなのが「レンタカー」
特に札幌・函館・旭川・富良野 に行く場合、レンタカーがあるのとないのとでは満足度が大きく変わってきます！
➤➤➤【国内最大級】スカイチケットレンタカーで目安料金をチェック
札幌旅行でレンタカーがあると
- 新千歳空港から市内への移動途中にグルメや観光名所を満喫（羊ケ丘展望台や回転寿司トリトン / 札幌で最も美味しい味噌ラーメン「彩未」など）
- 人気観光地「小樽」も空いた時間で気軽にアクセス可能（約30分）
- あの「マルトマ食堂」（苫小牧）も行けちゃいます！
レンタカーを借りるポイントは「乗り捨て料金不要」のお店を選ぶこと！
以下の記事で詳しくまとめてあるので、ポチッとする前に要チェックです
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北海道でレンタカーを探すなら
- 国内最大級のレンタカー予約サイト＆直感的に予約可能 ➡ スカイチケットレンタカー
- ほぼ常時ダウンロード可能＆豊富な限定クーポンが嬉しい ➡ じゃらんレンタカー
- 楽天ポイントが使える・貯められる＆お得なクーポン多数 ➡ 楽天トラベルのレンタカー
- ➤➤➤【併用可能】いま楽天トラベルレンタカーで配布されているお得なクーポンをチェック
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新千歳空港の見どころを徹底紹介
我が家は夫婦とも「新千歳空港」が大好きで、必要ないのに空港内ホテルに「前泊」「後泊」して隅から隅まで歩きまわります
実際に通い詰めたからこそ分かる「おすすめグルメ」や「お土産」「見どころ」「覚えておくと役立つこと」を徹底的にまとめました
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マニアが教える新千歳空港おすすめ完全ガイド！知っておくと役立つ21の事
旅客数・航空機発着回数共に日本有数の規模を誇り、全国2位の年間乗降客数を誇る「新千歳空港」 元々あった「千歳空港」に代わり1988年から運用が開始された「新千歳空港」は年々規模や施設を拡張し、最近だと ...
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札幌からJRや車で気軽にアクセス可能な人気観光地「小樽」には、北海道を代表する人気グルメがいっぱい。 「海鮮系」から「スイーツ」までいろいろ揃っているので、小樽を観光する時は思いっきり食い倒れるのがお ...
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北海道を代表する港町「函館」には、地元産の新鮮な魚介を使った海鮮グルメがいっぱい！ 明治時代に開港した影響もあり道内でいち早く洋食文化が発展し、独自＆多様な食文化が形成されたのも函館グルメの大きな特徴 ...
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お米の生産地だった旭川には、戦後全国から入植者が集まり独自の食文化を形成。 その結果、札幌や函館ともまるで違う特異な食文化が発展しました。 と言うわけでこの記事では、旭川に行ったら絶対食べておきたい要 ...
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「食の王国 帯広市」には、豊かな十勝の大地が生み出す食材をふんだんに使ったご当地B級グルメやスイーツがいっぱい。 と言うわけでこの記事では、帯広に行ったら絶対に味わいたいおすすめグルメを厳選紹介 ど ...
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北海道の人気観光地「富良野」には「地元で作った野菜＆乳製品」を使った美味しいグルメがいっぱい！ と言うわけでこの記事では、元本籍地が富良野だったジョニーさん厳選おすすめグルメ12選を紹介 どこも我が家 ...
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