札幌ラーメンと言えば「黄色い縮れ麺の味噌ラーメン」というイメージが強いですが、実は他にも美味しいおすすめラーメンがいっぱい。
なかでも札幌ラーメン界に魚介系というジャンルを確立させた名店と言えば、MEN-EIJI HIRAGISHI BASEで間違いないでしょう
主要道路から外れた住宅街にあるにもかかわらず、札幌ラーメンという枠をぶち壊すこだわり満載の挑戦的な一杯を求め、毎日開店前から行列ができる大人気店。
ミシュランガイド北海道2017特別版では、コストパフォーマンスが高いお店に送られるビブグルマンも受賞しています。
と言うわけでこの記事では、絶対に一度は食べるべきMEN-EIJI HIRAGISHI BASEのおすすめラーメン＆注意点を詳しく紹介します
※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
MEN-EIJI（札幌おすすめ醤油ラーメン）の営業時間・駐車場・定休日
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
札幌市豊平区平岸平岸2条11丁目1-12
営業時間 11時～15時/17時～19時半
定休日 水曜日（他月1回不定休）
MEN-EIJI HIRAGISHI BASEがあるのは札幌市豊平区平岸の住宅街で、平岸通沿いにある西友から徒歩5分弱。
最寄りの地下鉄駅は南北線「平岸」駅で、そこから徒歩10分（約500m）
お店の前には駐車場が4台分ありますが満車のことが多いので、近くのコインパーキングなどを利用しましょう。
ちなみに、西友の駐車場は30分100円で駐車可能です。
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE店内は白と黒でまとめられていて、日の丸を意識した白い壁と赤いライトも特徴的。
カウンター席とテーブル席など全部で約15席がありますが、開店と同時にほぼ満席状態に！
※テーブル席は2人用ですが、組み合わせて4人用や6人用にも変更可能
待合スペースも広めに確保されているので、多少待ち時間があっても問題なし。
逆にお店の外まで行列ができているときは、ある程度待つことを覚悟した方が良いでしょう。
MEN-EIJI HIRAGISHI BASEの定休日は水曜日なので要注意です。
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（札幌おすすめ醤油ラーメン）のメニュー
MEN-EIJI HIRAGISHI BASEの注文方法は券売機式。
初めて行く方はまず間違いなく迷うので、事前に予習して何を頼むか決めておきましょう
※ここでバタバタすると後ろの人からのプレッシャーが結構きついです
迷った時には、券売機上に並んでいる4つのメニュー（魚介醤油・つけBUTO並・まぜ麺（中）・札幌味噌）から選ぶのがおすすめ
MEN-EIJI HIRAGISHI BASEの看板メニューと言えば「魚介豚骨醤油」ですが、他にもこだわりが詰まったメニューがいっぱい。
葱油めしや卵まぜ御飯も大人気でラーメンとセットで頼むのがおすすめ。
看板メニュー「魚介豚骨醤油」と並んで人気があるのが、「つけBUTO麺」と「EIJIのまぜ麺」
どちらも甲乙つけがたい美味しさなので、何回か訪問して全メニュー制覇することをおすすめします。
ちなみに、券売機の上にはチームナックスが選ぶ 「KING OF RAMEN 豊平区」を受賞した時の表彰状が飾られているのでファンの方は要チェック。
各テーブルの上には、胡椒や唐辛子と言った定番調味料の他に「にぼ酢」が並んでいます。
にぼ酢に関しては好き嫌いが分かれるので、使う時は合うかどうか少しずつ試しながら使いましょう
※個人的には「魚介豚骨醤油」やつけBUTOには必要ありませんが、まぜ麺には必須かなと思います
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（札幌豊平区）おすすめラーメン3選
気になるメニューが多いMEN-EIJI HIRAGISHI BASEですが、今回は特におすすめのラーメン3選を紹介。
メニュー選びに迷った時は是非参考にしてください。
魚介豚骨醤油（MEN-EIJI HIRAGISHI BASE）
「魚介豚骨醤油」は間違いなくMEN-EIJI HIRAGISHI BASEを代表するラーメンで、こだわり満載の挑戦的な一杯
トッピングのジュレやゴボウからも、MEN-EIJIの強いこだわりを感じることができるでしょう。
豚骨のコク＆魚介の旨味が合わさっているスープは少しトロっとしていて、コク深く濃厚まろやかで重厚なスープ
最初にガツンと感じるのは、アジやイワシ・カツオなどから取った魚介系独特の旨味。
ですが、飲み進めていくうちに大量のゲンコツから抽出した豚骨の旨味と絶妙にマッチして、控えめに言っても「一滴残らず飲み干したくなるスープ」
魚介豚骨醤油の大きな特徴と言えば、上にトッピングされている「柚子のジュレ」
この柚子ジュレがなくてももちろんおいしいのですが、後半麺に少し絡めながら食べると旨味がさらにパワーアップ
柚子のほんのりさわやか風味と魚介豚骨スープとの相性は想像以上に良いため、最初に感じた新鮮な感動を最後まで持続させることが可能です。
MEN-EIJI HIRAGISHI BASEは麺にも強いこだわりがあり、「魚介豚骨醤油」には道産小麦100％を使った自家製の中太ストレート麺が使われています。
ストレート麺なので喉ごしが良いだけでなく、スープがトロっとしているので麺ともよく絡むのが嬉しいポイント。
メンマの代わりにゴボウが使われているのも、MEN-EIJI HIRAGISHI BASEこだわりの一つ。
ほんのりピンク色のチャーシューはトロトロ系ではありませんが、絶妙な食感で肉本来の旨味を最大に引き出しています。
臭みが全くない豚骨スープとインパクトがある魚介の旨味が絶妙に合わさり、柚子ジュレ効果で後味もさわやかな完成度が高いMEN-EIJI HIRAGISHI BASEの「魚介豚骨醤油」
札幌を代表する魚介系醤油ラーメンにまさにふさわしい一杯で、地元民ではない人もわざわざ足を運ぶ価値があるおすすめメニューと言えるでしょう
つけBUTO（MEN-EIJI HIRAGISHI BASE）
MEN-EIJI HIRAGISHI BASEで魚介豚骨醤油と並んで人気の高いメニューと言えば「つけBUTO」
※諸事情により長ネギ抜きで注文しています
芸術的に折りたたまれた「つけBUTO麺」
麺はもちろん自家製で、道産小麦「はるきらり」を石臼でゆっくりひいて熱を入れずに栄養価を残した全粒粉を使用。
写真からも伝わると思いますが、モチモチで食べ応えがありコシと力強さを感じることが可能。
そんな力強い麺をしっかり受け止められるよう、つけ汁はなんと通常の3倍量の材料で仕込んだ超濃厚スープ！
煮干しの風味が際立っているので、まずはそのまま一口飲むことをおすすめします。
つけ汁の中には、角切りになったMEN-EIJI HIRAGISHI BASEの絶品チャーシューがコロコロ入っています。
濃厚な煮干し風味のつけ汁とモチモチ太麺の相性は抜群で、もう箸が止まりません。
今回は（並）850円を注文しましたが、あまりの美味しさに一瞬で完食。
つけBUTOを頼むときは、女性でも（大）サイズ以上を注文することをおすすめします。
EIJIのまぜ麺（MEN-EIJI HIRAGISHI BASE）
MEN-EIJI HIRAGISHI BASEを代表するメニューの一つ「EIJIのまぜ麺」
※今回は諸事情により長ネギ抜きで注文
サイズは（小）～（大）までありますが、（大）で注文するとすごいボリュームになるので要注意。
見ているだけでほれぼれする美しいルックス。
ニラや卵黄と言った具材の他に、にんにく・魚出汁・醤油・鶏油が入っています。
混ぜれば混ぜるほどおいしくなるので、容赦なくシャッフル。
ほんのり辛さを感じますが激辛と言うわけではなく、一度食べだすと止まらなくなり病みつきになる美味しさ。
自家製麺の太さも絶妙で、喉ごしもいいのが嬉しいポイント。
ある程度食べたら、「にぼ酢」を投入して味変するのがおすすめ。
にほ酢効果は絶大で、入れた後には全く違うまぜ麺に変身します。
無料の「追い飯」サービスがあるので、麺を食べ終わったらスタッフさんに声をかけましょう。
札幌には「台湾混ぜそば」が食べられるお店が何軒もありますが、個人的にEIJIのまぜ麺はベスト3に入るかなと思います。
台湾混ぜそばファンという方は、MEN-EIJI HIRAGISHI BASEの「EIJIのまぜ麺」も要チェックですよ。
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（札幌醤油ラーメンおすすめ）の宅配デリバリー
以前は店頭でしか楽しめなかったMEN-EIJI HIRAGISHI BASEの絶品ラーメンですが、フードデリバリーサービスWolt（ウォルト）を利用すれば好きな場所へ宅配してもらうことも可能に！
自宅やホテルで気軽に注文できるようになったのは、個人的にかなり嬉しいポイント。
お店以外でも美味しく食べられるよう工夫されているので、外出したくない時は積極的に活用するのがおすすめです。
以下のプロモコードを登録時に入力することにより、Wolt最初の3回の注文がなんと600円割引に（合計で1800円割引になります）
コードを入れなくても登録は可能ですが、600円×3回は結構大きいので使わないのはもったいないかなと思います
【7AZGZ】
※コピペ可能です
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MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（札幌醤油ラーメンおすすめ）まとめ
「札幌ラーメン」という枠組みに全く縛られない、挑戦的かつ気鋭な一杯を提供するMEN-EIJI HIRAGISHI BASE
魚介系ラーメンファンはもちろん、王道の札幌味噌ラーメンが好きな人も一度は味わうべきおすすめの一杯。
店主の古川淳さんは、「らーめん てつや」など有名店で修業した後2006年に独立。
北海道の素材にこだわった濃厚魚介豚骨の進化系ラーメンですでに確固としたポジションを築いていますが、2018年には鴨100％スープのラーメン店DUCK RAMEN EIJIをオープンするなど、新しいことに積極的にチャレンジ。
どんどん進化していくMEN-EIJIからは、今後も目が離せません。
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
札幌市豊平区平岸平岸2条11丁目1-12
営業時間 11時～15時/17時～19時半
定休日 水曜日（他月1回不定休）
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いくら醤油漬けも外せない（写真は500g）
毎年この時期の楽しみは「ふるさと納税」の返礼品選び
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妻が選んだ札幌海鮮居酒屋ベスト3
妻に札幌おすすめ「海鮮居酒屋」を聞いてみたら以下のような結果になりました
- おたる亭 本店（ネット予約可）（個室があって落ち着ける＆何を頼んでも美味しい）
- おたる亭 すすきのビル店（ネット予約可）（おかわり寿司付きコースがお気に入り）
- 北海料理 古艪帆来/コロポックル (ネット予約可）（メニューが豊富＆老舗ならではの安定感）
- 浜っ子 時計台店（ネット予約可）（「ホッケとイクラの生ちらし」は是非食べてみて欲しい）
- 浜っ子 読売北海道ビル店（ネット予約可）（JR札幌駅直結ならここ一択かも）
※個人的には「浜っ子」の「塩辛じゃがバター」がお気に入りです
札幌おすすめ海鮮居酒屋まとめ
- 妻が一番気に入っている寿司居酒屋＆本店は会食や接待にもピッタリ ➡ おたる亭 本店（ネット予約可） / すすきのビル店（ネット予約可）
- 活イカや毛ガニ・「うにぎり（雲丹が乗ったおにぎり）」など北のグルメが充実 ➡ 函館開陽亭 本店（ネット予約可） / レストランプラザ店（ネット予約可）
- 最強クラスの立地＆老舗ならではの安定ラインナップ ➡ 北海料理 古艪帆来/コロポックル (ネット予約可）
- 地元サラリーマンが通うコスパ最強な海鮮居酒屋＆昼飲みもOK ➡ お刺身居酒屋 瑠玖＆魚平（ネット予約可）
- 札幌駅エリアに3店舗＆「ホッケの生ちらし」を提供している貴重な店舗 ➡ 北海道料理 浜っ子 本店（ネット予約可） / 時計台店（ネット予約可） / JR札幌駅直結の読売北海道ビル店（ネット予約可）
- 本当に美味しいお刺身を味わいたいならここがおすすめ ➡ 居酒屋ふる里 札幌総本店
- 厚岸直送の新鮮な生牡蠣が1個110円（焼き牡蠣や蒸し牡蠣も注文可能） ➡ 夜景のみえる北海道原始焼き酒場ルンゴカーニバル
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北海道で今人気のアクティビティ
「北海道」で忘れられない思い出を作りたい方は「遊び・体験スポット（じゃらん）」を利用するのがおすすめ
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人気アクティビティは事前予約が必須なことが多いので、旅程が決まったら早めにチェックすることをおすすめします
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小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない人気の絶景スポット
手つかずで残っている1500万年前の大自然は息をのむほど神秘的で、思わず感動してしまうこと間違いなし！
クルーズ船によって料金や出航スケジュールが異なるので、旅程に合わせて選択しましょう
※所要時間は約80分/人気の時間帯は早めに売り切れるので要注意
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「京王プラザホテル札幌」のブッフェ
我が家が夫婦で最も利用している「遊び・体験スポット（じゃらん）」は間違いなく「札幌ホテルの朝食＆ランチブッフェ」
宿泊しなくてもホテル自慢のブッフェを味わえるのが嬉しいポイント
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人気の日帰り温泉＆サウナ
眺望を楽しめるのが嬉しい「JRタワーホテル日航札幌」のスパ
北海道には日帰りで楽しめる温泉やサウナがいっぱいあり地元民に大人気！
中でも我が家が一番気に入っているのは、「JRタワーホテル日航札幌」22階にあるスカイリゾートスパ「プラウブラン」
JR札幌駅直結という立地にも関わらず「天然温泉」を堪能できる貴重なスポットで、地上100ｍから見る夜景も合わせて楽しめますよ
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レンタカーは予約しましたか？
北海道旅行を思いっきり満喫したい方におすすめなのが「レンタカー」
特に札幌・函館・旭川・富良野 に行く場合、レンタカーがあるのとないのとでは満足度が大きく変わってきます！
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札幌旅行でレンタカーがあると
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