【スープを飲み干しても罪悪感なし】旭川の老舗名店「生姜ラーメン みづの」おすすめメニューや注意点

旭川常盤ロータリーすぐ近くにある「生姜ラーメン みづの」は、50年以上旭川市民に愛されてきた老舗名店。

決して派手さはありませんが、看板メニューの生姜ラーメンは一度食べるとリピートする人が多い満足度が高い1杯

これほどホッとするラーメンは他にはなかなかなく、その特徴的な一杯は絶対に一度は味わうべきと言えるでしょう。

と言うわけでこの記事では、「生姜ラーメン みづの」のおすすめや覚えておくべき注意点を詳しく紹介します

※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

生姜ラーメン みづの（旭川）の営業時間・定休日・駐車場

「生姜ラーメン みづの」があるのは旭川常盤ロータリーのすぐ近くで、真裏には常磐公園や道立旭川美術館が！

お店は国道40号線沿いにありますが、旭川常盤ロータリーは初見だと通行するのが少し難しいので要注意。

※運転に自信のない方はロータリーを避けていくのがおすすめ

「生姜ラーメン みづの」には駐車場がありませんが、近くにはコインパーキング（タイムズ旭川ロータリー前）があります。

無料で停めたい方は、徒歩5分の所にある石狩川の河川敷に駐車しましょう

「生姜ラーメン みづの」は10時半開店ですが、日によっては開店前から行列ができることも！

また、夜の営業は一瞬で終わってしまうので注意しましょう。

店内はテーブル席・壁に向かって座るカウンター席など計26席。

正直広いお店ではないので、ピークタイムに大人数グループでの訪問は控えた方が良いかもしれません。

※逆にカウンター席が多いのでおひとり様は訪問しやすいはず

➤➤➤【食べログ】生姜ラーメン みづのの詳細や口コミをチェック

生姜ラーメン「みづの」の人気メニュー

「生姜ラーメン みづの」は、しょう油・しお・しょうが・みその4種類から味を選べます

以前に比べると数十円値上がりしましたが、それでも他のラーメン店に比べるとかなりリーズナブルな価格設定なのが嬉しいポイント。

ちなみに、看板メニューの生姜ラーメンはしょう油味のみ

メニュー裏面にはチャーシュー麺やバターラーメンなどがあり、ちょっと珍しい月見（生たまご）ラーメンも！

こちらが、「生姜ラーメン みづの」のしょう油チャーシュー麺  900円（長ネギ抜きで注文）

生姜ラーメンと比較するためあえてしょう油ラーメンで注文しましたが、スープの色を見ていただくと分かるように身体に優しいあっさり系ラーメン。

「みづの」のチャーシューは、トロトロ系とは真逆のしっかり食感チャーシュー！

噛めば噛むほど味が出るチャーシューで、豚肉本来の味を思う存分味わうことができますよ。

みづの（旭川）おすすめ生姜ラーメン

あっさり系の醤油ラーメンも定評がある「みづの」ですが、お客さんの大半（恐らく8割以上）が注文するのは看板メニューの「生姜ラーメン」700円

一見何の変哲もない昔風ラーメンに見えますが、一口スープを飲めば「みづの」が多くの人に長年愛されている理由がきっと分かるはず。

具材は長ネギ・チャーシュー・メンマと非常にシンプル。

生姜の細切りに見えるものは実はメンマで、食感を考慮してあえて細めにカット。

チャーシューは、脂身がほとんどない豚の内もも部分の肉を使用しているとのこと。

ちなみに、生姜ラーメンにはチャーシューと月見（生たまご）の追加トッピングが可能です（バターは不可）

生姜ラーメンを語るうえで絶対に外せないのが、五臓六腑に染みわたる癒し系スープ。

ベースになっているのは豚骨スープですが、丁寧にアクを取っているため極限まで澄みきっています。

そして、味の決め手になっている生姜は、高知産の甘みのある大生姜を使用

高知県は生姜の生産量日本一として知られていますが、辛味やショウガ独特のピリピリ感だけでなく甘みも強いのが大きな特徴。

なので、長年継ぎ足してきた「みづの」秘伝の豚骨ベースしょうゆダレを邪魔せず、むしろまろやかさをプラスしてくれます。

麺は細めのストレート麺が使われているので、喉ごしや食感が圧倒的に滑らかツルツル。

量はそれほど多くないので、男性は大盛りにした方が良いかもしれません。

生姜ラーメンにはすりおろしショウガがスプーン山盛り1杯程度入っていますが、この量が非常に絶妙なので生姜がそれほど好きでない人でも食べられるはず

下の方にすりおろしたショウガが溜まっていることがあるので、後半はかき混ぜながら食べましょう。

スープを一滴残らず飲み干しても罪悪感がほぼないのも嬉しいポイント。

ちなみに、生姜ラーメンのスープは白いご飯との相性も抜群ですよ。

➤➤➤【食べログ】生姜ラーメン みづのの詳細や口コミをチェック

生姜ラーメン みづの（旭川）おすすめまとめ

心身ともに癒される「みづの」の生姜ラーメンは、寒い日や少し疲れ気味の時に食べたい一杯。

他ではなかなか味わえない優しいラーメンなので、旭川に来た際には是非立ち寄りましょう。

旭川おすすめホテル

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• 「シロクマルーム」など選べる全237室＆本格サウナ「サウナ プラトー」（サウナ好きならここ一択） ➡ OMO7旭川 by 星野リゾート
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皆空窯（かいくうがま）は、2005年放送の倉本聡脚本ドラマ「優しい時間」で二宮和也演じる主人公が修行していた工房

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