北海道を代表する美味しい塩ラーメンと言えば、「函館麺厨房あじさい」を挙げる人は少ないはず！
本店は函館にありますが「新千歳空港」や横浜・沖縄にも支店があり、まさに全国区の「塩ラーメン」
どんぶりの底が見えるほど透き通ったスープなのにコク深い味わいは中毒性高めで、まだ味わったことがない方は絶対に一度食べることをおすすめします。
と言うわけでこの記事では、「函館麺厨房あじさい」の魅力やおすすめメニューを詳しく紹介します
※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
➤➤➤【ホットペッパー】麺厨房あじさい本店の詳細や口コミをチェック
函館塩ラーメンおすすめ店
- 新千歳空港でも食べられる超人気店 ➡ 函館麺厨房あじさい 本店（五稜郭）
- 函館で一番好きなのはここかも ➡ ラーメン滋養軒
- 朝市内で30年以上愛されている人気店 ➡ 函館らーめんかもめ
- ミシュランガイド北海道にも選出された名店 ➡ 函館麺や一文字 総本店
- GLAYのTERUさんが通う「湯の川」エリアの人気店 ➡ ラーメン まいど（maido）
- 函館空港で塩ラーメンならここ一択 ➡ おんじき庭本
- ここでしか注文できない人気中華メニュー ➡ ラッキーピエロ 人見店
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- ➤➤➤【最新版】旭川で絶対に食べて欲しい「醤油ラーメン」まとめ
函館麺厨房あじさいおすすめ店5選の営業時間や定休日
閉店した「ラーメン共和国」の代わりにオープンした「モユク札幌店」
「函館麺厨房あじさい」は現在函館エリアに4店舗、さらに新千歳空港・横浜・沖縄などに店舗があります。
※各店舗の詳細はこちらで確認可能
今回は、旅行者でもアクセスしやすい函館市内の3店舗＆札幌・新千歳空港にある店舗をピックアップして紹介します
函館麺厨房あじさい 本店（函館五稜郭）
函館麺厨房あじさい本店
本店があるのは「五稜郭公園」のすぐ近く
長蛇の列ができることも多い人気店
お店入口の左側に駐車場あり
「麺厨房あじさい本店」があるのは「五稜郭タワー」の真向かい
「五稜郭公園」とセットで楽しめるので、特に旅行者に圧倒的に人気の高い店舗。
実は私が初めて「あじさい」のラーメンを食べたのもここでして、その時は40分ほど並びました。
お店の前には数台分の駐車場がありますが、よほどタイミングが良くなければ駐車するのは難しいでしょう。
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函館麺厨房あじさい 紅店（函館ベイエリア）
函館麺厨房あじさい 紅店
函館のおすすめホテル「ラビスタ函館ベイホテル」のすぐ近くにあるのが「函館麺厨房あじさい 紅店」
函館市内の名店が集まっている「函館ベイ美食倶楽部」の中にあり、22時半まで営業しているので〆ラーメンにもおすすめです。
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函館麺厨房あじさい JR函館駅店
函館麺厨房あじさい JR函館駅店
JR函館駅2階にもある「函館麺厨房あじさい」
他の店舗より開店時間が1時間早いのでちょっと遅めの朝食にもおすすめ！
すぐ横には「函館朝市」があるので、海鮮丼とはしごするのもおすすめです。
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函館麺厨房あじさい 新千歳空港店
函館麺厨房あじさい 新千歳空港店
道内の人気店10軒が集結している「北海道ラーメン道場」（新千歳空港国内線ターミナル3階）
「函館麺厨房あじさい」も出店していて、北海道を代表する「塩ラーメン」を求めて毎日多くの人が訪れます。
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函館麺厨房あじさい モユク札幌店
あじさい モユク札幌店
2023年7月にオープンした「モユクサッポロ」
閉店した「ラーメン共和国」の代わりにオープンした「モユク札幌店」
席数は席数は15席と少なめで券売機システム
残念ながら閉店した「ラーメン共和国」の代わりにオープンした「モユク札幌店」
21時過ぎまで営業している＆すすきのからもアクセスしやすいのが嬉しいポイントです。
➤➤➤【食べログ】函館麺厨房 あじさい モユク札幌店の詳細や口コミをチェック
函館麺厨房あじさいのメニュー
http://www.ajisai.tv/menu/
※函館麺厨房あじさいの最新メニュー＆料金はこちらで確認可能
店舗によってメニュー構成や価格に多少違いはありますが、「函館麺厨房あじさい」のグランドメニューはこんな感じ
一番人気はもちろん「味彩塩拉麺」ですが、他にも味彩加里（カレーラーメン）など人気メニューがいっぱいありますよ。
ラーメンと一緒に絶対注文して欲しい「餃子」
卓上の調味料が豊富なのも嬉しいポイント
「函館麺厨房あじさい」の看板サイドメニューと言えばやはり餃子！
皮がモチモチでニンニクが効いている餃子はラーメンや白いご飯との相性が控えめに言っても抜群。
「蝦夷らー油」や「蝦夷油胡椒」など餃子用の調味料もいろいろ揃っているので、ラーメンを注文する際には是非餃子もセットで頼みましょう。
➤➤➤【ホットペッパー】麺厨房あじさい本店の詳細や口コミをチェック
➤➤➤【ホットペッパー】函館麺厨房 あじさい（新千歳空港店）の詳細や口コミをチェック
函館麺厨房あじさいおすすめラーメンメニュー3選
何を頼んでも美味しい「函館麺厨房あじさい」ですが、今回はその中でも特に食べてみて欲しいおすすめラーメン3選を紹介！
初めて「あじさい」に行かれる方に参考にしていただければ嬉しく思います。
函館麺厨房あじさいおすすめ①味彩塩拉麺
「味彩塩拉麺」
「函館麺厨房あじさい」に初めて行かれる方は、とりあえず何も考えずに「味彩塩拉麺」を注文しましょう。
丼の底が見えるほど透き通ったスープですが、一口飲むと予想外に深みとコクがあることに驚かれるはず！
透明なスープには旨みが凝縮
「函館麺厨房あじさい」スープの出汁は道南産の昆布や豚骨・鶏ガラ・煮干しで取っていて、スープに少し生姜をきかせているのが大きな特徴
透明度が高いので薄味なのかなと一瞬思いますが、飲んでみると想像をはるかに超える旨味がガツンと襲ってきます。
濃厚系札幌味噌ラーメンが大好きな私でも十分満足できる味わい深いスープで、控えめに言っても病みつきになる美味しさ！
細ストレート麺がクリアなスープとよく絡まります
「函館麺厨房あじさい」では細めのストレート麺が使われているので、喉ごしの良さを楽しむことが可能。
麺が固茹でなのも、個人的には嬉しいポイント
※店員さんに言えば麺の湯で加減を柔らかめにしてもらえます
個人的にはチャーシュー増しで注文するのがおすすめ
「函館麺厨房あじさい」のチャーシューはトロトロ系ではなく適度な肉感を楽しめるので、満足度がかなり高め
なので、チャーシュー増し（3枚270円前後）にするのも個人的にかなりおすすめ！
ハーフサイズと通常サイズの比較
ちなみに「味彩塩拉麺」はハーフサイズで注文することも可能
通常サイズは麺を大盛りにしなくてもボリューム満点なので、女性の方や他にもグルメをはしごをしたい方はハーフラーメンで注文するのもありでしょう。
函館麺厨房あじさいおすすめ②ワンタン麺塩
個人的に一番良く頼むのは「函館麺厨房あじさい」の「ワンタン麺」
「ワンタン麺」は「塩」と「醤油」から選べますが、おすすめは間違いなく「塩ラーメン」です。
下が見えないくらい広がっているワンタンが嬉しい
写真からも伝わるかと思いますが、ワンタンがどんぶりを覆いつくすほど入っていてボリューム満点
モチっとしたワンタンは具材部分が小ぶりなタイプですが、ワンタンの皮部分を楽しみたい私にとってはむしろ好都合。
キレキレの塩味スープ＆モチモチワンタン+細めストレート麺の組み合わせは最高で、一気に身体の中で旨味とコクが爆発し幸せな気分になれますよ。
函館麺厨房あじさいおすすめ③味彩加里（カレーラーメン）
月に一度は必ず食べたくなるのが「函館麺厨房あじさい」の味彩加里（カレーラーメン）
実は少し前までカレーラーメンなんて邪道だと感じていたのですが、「味彩加里」を食べてその考えが180°変わりました。
病みつきになるスープ
「味彩塩拉麺」に使われているコクと旨味が凝縮されたキレキレのスープに、独自のカレールーをブレンドした「函館麺厨房あじさい」自慢の一杯
「カレーうどんの麺がラーメンに変わっただけでしょ」みたいなイメージを持っている人は、おそらくかなり衝撃を受けると思います。
函館で愛され続ける「函館牛乳」が調合されているためそこまで辛くないので、きっとお子さんでも食べることは可能。
溶き卵が良いアクセントに
溶き卵が入っているため適度にとろみが付いているのが「味彩加里（カレーラーメン）」の特徴
ただそのため熱さがなかなか逃げないので、猫舌の人はかなり苦戦するでしょう。
味彩加里（カレーラーメン）を注文すると一緒に小さい器が付いてくるので、そちらに移して冷ましながら食べるのもおすすめ。
味彩加里（カレーラーメン）の麺は少し太め
「味彩塩拉麺」よりも少し太めの麺が使われているため、スープがよく絡みます。
塩ラーメンの要領で勢いよくすすると口の中を大やけどするので、ハフハフしながら慎重に食べましょう。
旨味とコクが凝縮された味彩加里（カレーラーメン）のスープは、間違いなく白いご飯との相性がかなり良いはず！
お腹に余裕があれば、ライスを注文して〆にカレーライスにするのもおすすめですよ。
函館麺厨房あじさいおすすめまとめ
80年以上の歴史を誇る「函館麺厨房あじさい」は、いまや北海道を代表する全国区の塩ラーメン
個人的には「カレーラーメン」もかなりおすすめなので、特にカレー好きの方はライスとセットで是非注文してみてくださいね。
➤➤➤【ホットペッパー】麺厨房あじさい本店の詳細や口コミをチェック
➤➤➤【ホットペッパー】函館麺厨房 あじさい（新千歳空港店）の詳細や口コミをチェック
しばらく「函館麺厨房あじさい」に行けないという方は、是非お取り寄せラーメンでコクと深みのある絶品スープを味わいましょう
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イチオシはNU AiR THE ROOF TOP（東急百貨店屋上）
CANVAS ROOFTOP（ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園）も最高でした
日が落ちるとこんな感じ
- フカフカの人工芝×プロのDJによるフェス気分を堪能 ➡️ NU AiR 2025 THE ROOF TOP（東急百貨店屋上） （前日17時までネット予約可）
- 「さっぽろテレビ塔」を見ながら楽しむ大人のルーフトップジンギスカン ➡️ ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園 （前日20時までネット予約可）
- お得な「生ラム食べ飲み放題」が大人気（120分5038円） ➡️ 札幌すすきのビアガーデン（シャンゼリゼビル屋上）（当日翌4時までネット予約可）
- クラフトビール飲み放題×アメリカ南部料理 ➡️ BUDDY BUDDY 屋上 （当日23時までネット予約可）
- 南国リゾートビアガーデンならここがNo.1 ➡️ ノルベサ南側テラス （ハワイアン） （当日21時までネット予約可）
- 手ぶらキャンプ気分を市内中心部で楽しめる非日常感 ➡️ ノルベサ屋上ビアガーデン （THE CAMP ） （当日21時までネット予約可）
- 上質な料理＆空間を楽しめる大人のビアガーデン ➡️ ビアテラス MEM（ANAクラウンプラザホテル札幌） （ネット予約可）
※迷ったら「NU AiR THE ROOF TOP（東急百貨店屋上）」か「CANVAS ROOFTOP（ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園）」がおすすめ！
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札幌おすすめビアガーデン【2025年版】
- NU AiR 2025 THE ROOF TOP（東急百貨店屋上） ➡ 6月13日（金）～9月中旬（前日17時までネット予約可）
- ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園 ➡️ 5月1日～9月30日（前日20時までネット予約可）
- レストランラーブル（札幌エクセルホテル東急） ➡ 6月11日（水）～9月15日（当日12時までネット予約可）
- ノルベサ南側テラス （ハワイアン） ➡ 6月9日（月）～9月上旬（当日21時までネット予約可）
- ノルベサ屋上ビアガーデン （THE CAMP ） ➡ 6月13日（金）～9月上旬（当日21時までネット予約可）
- THE SUMMER BBQ BEER GARDEN（パルコ屋上） ➡ 7月3日（木）～8月31日（日） （当日21時までネット予約可）
- BUDDY BUDDY 屋上 ➡ 5月9日～9月末（当日23時までネット予約可）
- ベアガーデン（すすきのNグランデビル） ➡ 5月19日～9月下旬（当日18時までネット予約可）
- 札幌天空ビアガーデン（シャンゼリゼビル） ➡ 6月15日（日）～9月10日（水）（当日翌4時までネット予約可）
- ビアテラス MEM（ANAクラウンプラザホテル札幌） ➡ 6月20日（金）～ 9月7日（日）（ネット予約可）
- すすきのビアガーデン（ニュー桂和ビル） ➡ 7月11日～9月末予定（当日翌3時までネット予約可）
- プレミアムリゾートテラス(東急百貨店2階) ➡ 6月中旬～9月30日(月)（ネット予約可）
- サントリーズガーデン昊（オークラビル3階） ➡ 7月中旬～8月18日（日）（ネット予約可）
- さっぽろテレビ塔ビヤガーデン ➡ 5月30日～9月15日(月)
- サッポロビアテラス（サッポロビール園） ➡ 6月12日（木）～10月13日（月）
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妻が選んだ札幌海鮮居酒屋ベスト3
妻に札幌おすすめ「海鮮居酒屋」を聞いてみたら以下のような結果になりました
- おたる亭 本店（ネット予約可）（個室があって落ち着ける＆何を頼んでも美味しい）
- おたる亭 すすきのビル店（ネット予約可）（おかわり寿司付きコースがお気に入り）
- 北海料理 古艪帆来/コロポックル (ネット予約可）（メニューが豊富＆老舗ならではの安定感）
- 浜っ子 時計台店（ネット予約可）（「ホッケとイクラの生ちらし」は是非食べてみて欲しい）
- 浜っ子 読売北海道ビル店（ネット予約可）（JR札幌駅直結！昼飲みも可能ですよ）
※個人的には「浜っ子」の「塩辛じゃがバター」がお気に入りです
札幌おすすめ海鮮居酒屋まとめ
- 妻がお気に入りの海鮮居酒屋＆本店は記念日や接待にもピッタリ ➡ おたる亭 本店（ネット予約可） / すすきのビル店（ネット予約可）
- 高いけど美味しい「カニ」や「きんきのしゃぶしゃぶ」が味わえる老舗店（コースがおすすめ） ➡ 郷土料理 おが（ネット予約可能）
- 新鮮な生牡蠣が1個110円＆ススキノで一番高いビルの最上階 ➡ 夜景のみえる北海道原始焼き酒場 ルンゴカーニバル（ネット予約可能）
- 活イカや毛ガニ・「うにぎり（雲丹が乗ったおにぎり）」など北のグルメが充実 ➡ 函館開陽亭 本店（ネット予約可） / レストランプラザ店（ネット予約可）
- 最強クラスの立地＆老舗ならではの安心感（特大シマホッケは要チェック） ➡ 北海料理 古艪帆来/コロポックル (ネット予約可）
- 地元サラリーマンが通うコスパ最強居酒屋（生ほっけフライがおすすめ） ➡ お刺身居酒屋 瑠玖＆魚平（ネット予約可）
- オープン11時半なので昼飲みOK＆「ホッケの生ちらし」を提供している貴重な店舗 ➡ 浜っ子 時計台店（ネット予約可） / 浜っ子 読売北海道ビル店（ネット予約可）
- 本当に美味しいお刺身を味わいたいならここがおすすめ ➡ 居酒屋ふる里 札幌総本店
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北海道で今人気のアクティビティ
「北海道」で忘れられない思い出を作りたい方は「遊び・体験スポット（じゃらん）」を利用するのがおすすめ
- いま北海道で本当に人気のアクティビティをランキングで確認可能
- ネットで簡単に予約できます
- 「遊び・体験スポット」専用のお得な割引クーポンが配布されていることが多い
- 実際に体験した人の口コミも確認可能
人気アクティビティは事前予約が必須なことが多いので、旅程が決まったら早めにチェックすることをおすすめします
※「遊び・体験スポット」専用のお得な割引クーポンも忘れずに適用させましょう
➤➤➤【じゃらん】いま北海道で人気のアクティビティ最新ランキングをチェック
➤➤➤【じゃらん】現在配布中の「遊び・体験スポット」で使えるお得な割引クーポンをチェック
「じゃらん」でいま特に人気があるアクティビティは……
神秘的に光り輝く「青の洞窟」
小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない人気の絶景スポット
手つかずで残っている1500万年前の大自然は息をのむほど神秘的で、思わず感動してしまうこと間違いなし！
クルーズ船によって料金や出航スケジュールが異なるので、旅程に合わせて選択しましょう
※所要時間は約80分/人気の時間帯は早めに売り切れるので要注意
➤➤➤【じゃらん】小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら
➤➤➤【アソビュー】小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら
「京王プラザホテル札幌」のブッフェ
我が家が夫婦で最も利用している「遊び・体験スポット（じゃらん）」は間違いなく「札幌ホテルの朝食＆ランチブッフェ」
宿泊しなくてもホテル自慢のブッフェを味わえるのが嬉しいポイント
➤➤➤【じゃらん】札幌市内で人気のホテルブッフェ最新ランキングをチェック
人気の日帰り温泉＆サウナ
眺望を楽しめるのが嬉しい「JRタワーホテル日航札幌」のスパ
北海道には日帰りで楽しめる温泉やサウナがいっぱいあり地元民に大人気！
中でも我が家が一番気に入っているのは、「JRタワーホテル日航札幌」22階にあるスカイリゾートスパ「プラウブラン」
JR札幌駅直結という立地にも関わらず「天然温泉」を堪能できる貴重なスポットで、地上100ｍから見る夜景も合わせて楽しめますよ
※定山渓温泉「ぬくもりの宿ふる川」の日帰り入浴もおすすめです
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先ほども触れましたが、「じゃらん」では定期的に「遊び・体験予約」に使える割引クーポンが配布されています
なので、予約を完了させる前にじゃらんの割引クーポンがないか忘れずにチェックしましょう（私はよく忘れて予約を取り直します）
➤➤➤【じゃらん】いま北海道で人気のアクティビティ最新ランキングをチェック
レンタカーは予約しましたか？
北海道旅行を思いっきり満喫したい方におすすめなのが「レンタカー」
特に札幌・函館・旭川・富良野 に行く場合、レンタカーがあるのとないのとでは満足度が大きく変わってきます！
➤➤➤【国内最大級】スカイチケットレンタカーで目安料金をチェック
札幌旅行でレンタカーがあると
- 新千歳空港から市内への移動途中にグルメや観光名所を満喫（羊ケ丘展望台や回転寿司トリトン / 札幌で最も美味しい味噌ラーメン「彩未」など）
- 人気観光地「小樽」も空いた時間で気軽にアクセス可能（約30分）
- あの「マルトマ食堂」（苫小牧）も行けちゃいます！
レンタカーを借りるポイントは「乗り捨て料金不要」のお店を選ぶこと！
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北海道でレンタカーを探すなら
- 国内最大級のレンタカー予約サイト＆直感的に予約可能 ➡ スカイチケットレンタカー
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小樽グルメおすすめ完全ガイド！地元民が通う間違いないお店や穴場店を厳選紹介
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【保存版】ジョニーさんが通う間違いない小樽おすすめ人気グルメ11選【2025年版】
札幌からJRや車で気軽にアクセス可能な人気観光地「小樽」には、北海道を代表する人気グルメがいっぱい。 「海鮮系」から「スイーツ」までいろいろ揃っているので、小樽を観光する時は思いっきり食い倒れるのがお ...
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函館グルメおすすめ完全ガイド！地元民が通う間違いないお店や穴場店を厳選紹介
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日吉町で育ったジョニーさん厳選「函館グルメ」おすすめ20選！人気店から穴場名物店まで
北海道を代表する港町「函館」には、地元産の新鮮な魚介を使った海鮮グルメがいっぱい！ 明治時代に開港した影響もあり道内でいち早く洋食文化が発展し、独自＆多様な食文化が形成されたのも函館グルメの大きな特徴 ...
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元地元民が選んだ旭川で絶対に食べておきたいおすすめ人気グルメ9選
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元地元民が選んだ旭川で絶対に食べておきたいおすすめ人気グルメ9選
お米の生産地だった旭川には、戦後全国から入植者が集まり独自の食文化を形成。 その結果、札幌や函館ともまるで違う特異な食文化が発展しました。 と言うわけでこの記事では、旭川に行ったら絶対食べておきたい要 ...
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十勝の恵みを味わいつくそう！道産子ブロガーが選んだ帯広グルメおすすめ人気8選
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【保存版】ジョニーさん厳選の帯広で絶対に食べて欲しいおすすめグルメ8選（2025年版）
「食の王国 帯広市」には、豊かな十勝の大地が生み出す食材をふんだんに使ったご当地B級グルメやスイーツがいっぱい。 と言うわけでこの記事では、帯広に行ったら絶対に味わいたいおすすめグルメを厳選紹介 ど ...
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富良野に行ったら絶対味わいたい間違いないおすすめグルメ10選
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富良野おすすめグルメ12選【2025年最新版】ジョニー家がリアルに通う人気店だけを紹介
北海道の人気観光地「富良野」には「地元で作った野菜＆乳製品」を使った美味しいグルメがいっぱい！ と言うわけでこの記事では、元本籍地が富良野だったジョニーさん厳選おすすめグルメ12選を紹介 どこも我が家 ...
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