【元祖ラムしゃぶ】地元民が北海しゃぶしゃぶをおすすめする理由＆覚えておくべき注意点

ラムしゃぶとは

ラムしゃぶの元となっているのは、中国・北京の名物料理「涮羊肉（シュワンヤンロウ）」

日本に伝わった際は牛肉が使われていましたが、北海道では羊肉が当たり前に食べられていたため一気に「ラムしゃぶ」が浸透

【ラムしゃぶの特徴は】

ラム肉は薄くカット
肉は冷凍のまま数枚まとめて投入
もやしと玉ねぎは必須アイテム
家庭でやる時は「ソラチしゃぶしゃぶのタレ」率が高め
〆はラーメン

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北海しゃぶしゃぶ（すすきの・大通・札幌駅）の営業時間やお得なクーポン
北海しゃぶしゃぶ（元祖ラムしゃぶ）のメニューやコース料金
北海しゃぶしゃぶおすすめ「ラムしゃぶ」の食べ方
北海しゃぶしゃぶおすすめ「ラムしゃぶ」宅配デリバリー
北海しゃぶしゃぶ（元祖ラムしゃぶ）おすすめまとめ

北海しゃぶしゃぶ（すすきの・大通・札幌駅）の営業時間やお得なクーポン

北海しゃぶしゃぶすすきの店

元祖ラムしゃぶ「北国の味北海しゃぶしゃぶ」は、札幌市内中心部に3店舗展開中。

すすきの・大通・札幌駅（北2条）と絶妙に分散された立地のため、中心部からなら徒歩でアクセス可能なのが嬉しいポイント

恐らく一番人気は「すすきの本店」ですが、「大通店」や「北2条店」にしかないお得なコース＆クーポンもあるので要チェック！

北海しゃぶしゃぶすすきの本店の営業時間やクーポン・予約方法

北海しゃぶしゃぶすすきの本店

札幌市中央区南4条西4丁目16-1 恵愛ビル7階

011-231-0384

営業時間　16時～23時半

すすきの本店があるのは「恵愛ビル」の7階（マクドナルドの上）

真向かいにはススキノのシンボルともいえる「ニッカおじさん」

「北海しゃぶしゃぶすすきの本店」があるのは「すすきのマック」がある恵愛ビルの7階。

個室からの眺望

目の前に広がる「すすきの交差点」

なので、席によっては「ニッカおじさん」を見ながら美味しいラムしゃぶを堪能することが可能です。

店内には有名人の色紙がいっぱい

掘りごたつの宴会場

個室

立地抜群なだけでなく個室や宴会場もあるため、どんなシチュエーションでも使い勝手の良い店舗。

すすきの本店はサッポロクラシックが別料金（飲み放題にプラス200円）

本店は他の2店舗に比べ若干高めで、「サッポロクラシック」を飲みたいときも別料金で追加する必要があります。

と言っても数百円の差なので、アクセスの良さを考えるなら特に食後に夜の街に繰り出す予定の方には本店が最もおすすめです。

なお、大人気店なので必ず事前に予約してから訪問しましょう

➤➤➤【食べログ】北海しゃぶしゃぶ大通店のお得なクーポンや予約はこちら

北海しゃぶしゃぶ大通本店の営業時間やクーポン・予約方法

北海しゃぶしゃぶ大通店

札幌市中央区大通西2丁目5-7 陶管ビル 2F

011-206-4888

営業時間　17時～23時半

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大通公園に面した「陶管ビル」

地下鉄「大通駅」19番出口の右側にある陶管ビル

「北海しゃぶしゃぶ大通店」があるのは、大通公園に面した「陶管ビル」の2階。

「陶管ビル」は地下街に連結していませんが、すぐ隣には地下鉄「大通」駅⑲番出口があります。

地下から行く方は⑲番出口を目指しましょう

なので、地下から向かう方は19番出入口を目指して行くと分かりやすいでしょう。

➤➤➤【ホットペッパー】北海しゃぶしゃぶ大通店の店内写真はこちら

クーポンを見ていただけると分かりますが、本店と比べると少しお得な内容になっているのが大きな魅力

「すすきの」に繰り出す予定のない方は、「大通店」か次に紹介する「北2条店」の方がコスパ的におすすめです。

➤➤➤【食べログ】北海しゃぶしゃぶ大通店のお得なクーポンや予約はこちら

➤➤➤【ホットペッパー】北海しゃぶしゃぶ大通店のお得なクーポンや予約はこちら

北海しゃぶしゃぶ北2条店の営業時間やクーポン・予約方法

北海しゃぶしゃぶ北2条店

札幌市中央区北2条西3丁目1-34 正門館ビル B1

050-5485-5943

営業時間　17時～23時半

➤➤➤【ホットペッパー】北海しゃぶしゃぶ北2条店のお得なクーポンや予約はこちら

➤➤➤【ぐるなび】北海しゃぶしゃぶ北2条店のお得なクーポンや予約はこちら

北海しゃぶしゃぶ北2条店

北海しゃぶしゃぶ北2条店があるのは、札幌駅南口から徒歩5分ほどの場所。

先ほど紹介した「大通店」と同じように、本店にはないお得なコース（ラム肉だけでなく三元豚も食べ放題など）があるので要チェックです。

➤➤➤【ホットペッパー】北海しゃぶしゃぶ北2条店のお得なクーポンや予約はこちら

北海しゃぶしゃぶ（元祖ラムしゃぶ）のメニューやコース料金

北海しゃぶしゃぶすすきの本店のメニュー

「北海しゃぶしゃぶ」の「ラムしゃぶ食べ放題」は2時間3900円（肉・野菜・おにぎり・漬物・ラーメン・お通し）

2時間食べ飲み放題にすると5100円で、さらにプラス200円でサッポロクラシックを追加可能。

ホットペッパーや食べログにはお得なクーポンが掲載されている場合が多いので、忘れずに適用させてもらいましょう

コースメニュー

単品メニュー

「お造り」や「天ぷら」など一品メニューも充実していて、特に「自家製ラムチャーシューおにぎり」は大人気。

「しゃぶしゃぶ」は単品注文もOK

ラム肉1人前（約150g）

ちなみに、「北海しゃぶしゃぶ鍋」は1人前から注文することも可能

「北海しゃぶしゃぶ鍋」1人前の肉の量は150gですが、恐らく一瞬でなくなってしまい追加することになるはず（追加のお肉は750円）

個人的には、女性グループでも食べ飲み放題にした方が圧倒的に満足度が高いかなと思います

飲み放題メニュー

本店はプラス200円でサッポロクラシックも注文可能

残念ながら、「本店」は「サッポロクラシック」が別料金（飲み放題にプラス200円）

でも「ラムしゃぶ」と「サッポロクラシック」の相性は抜群なので、迷うことなく追加することを強くおすすめします。

北海しゃぶしゃぶおすすめ「ラムしゃぶ」の食べ方

今回は「すすきの店」を利用

今回は「ラムしゃぶ食べ飲み放題」を事前にホットペッパーで予約

さらに、飲み放題にプラス200円で「サッポロクラシック」を追加しました。

前もって予約してあったのであっという間にセッティング完了

ラムしゃぶ肉（約400g）

直前に薄くカット

「北海しゃぶしゃぶ」では「ラム肉」に強いこだわりを持っていて、生後4か月から8か月のニュージーランド産子羊のみを使用。

牧草のみを食べて育った最高級の「ラム肉」を、最高鮮度のまま急速冷凍！

旨味を完全に封じ込めたお肉を直前に薄くカットするため、びっくりするほど臭みがない最高の「ラムしゃぶ」を味わえます。

美味しいラム肉と同じくらい欠かせないものと言えば「野菜盛り合わせ」でしょう。

野菜盛り合わせ

個人的に好きなのは「春菊」

「もやし」と「玉ねぎ」は北海道名物「ラムしゃぶ」に絶対欠かせないアイテム

それ以外にも、キノコ類・豆腐・春菊・長ネギ・しらたきなどバラエティに富んだ盛り合わせになっています。

秘伝のたれ

「北海しゃぶしゃぶ」人気の理由の一つは、20種類以上の厳選素材をなんと半年間熟成した「秘伝のタレ」

家庭ではまず再現できない深みのある味わいで、このタレ目当てでリピートする方も少なくないはず。

薬味3種

薬味は長ネギ・もみじおろし・大根おろしの3種で、秘伝のタレにたっぷり投入すると美味しさが倍増します。

肉は数枚まとめて入れるのがおすすめ

準備が整ったら、具材を鍋に投入して行きましょう。

大事なポイントは、冷凍状態のお肉を数枚まとめて入れること

ラム肉は極薄にカットされているため、3枚以上まとめて食べた方がより旨味を味わうことが可能です。

秘伝のタレに薬味をたっぷり投入し

肉の色が変わったらすぐにタレへ

お肉の色が変わったらすぐに小皿に移します。

最高級のラム肉を使っているからこその柔らかさ＆味わいが口の中を直撃し、初めて食べる方はこの段階でほぼ間違いなく感動するはず。

あまりの美味しさにどんどんなくなる「ラム肉」

慌ててお肉を追加注文

食べ進めていくとあっという間にラム肉の皿が空になるので、どんどん追加注文しましょう。

食べ放題に含まれている俵型おにぎり＆お漬物

「ラムしゃぶ」＆「秘伝のタレ」は「おにぎり」との相性も抜群ですよ！

ラムしゃぶの締めはもちろん「ラーメン」

北海道では、「ラムしゃぶ」の締めに「ラーメン」を入れぽん酢で食べるのが定番。

旨みが染み出た鍋にラーメンを投入

胡椒が良いアクセントになりますよ

卓上にある胡椒をラーメンに軽く振りかけると、劇的に味が引き締まるので超おすすめ！

この味を知ってしまうと、もう胡椒なしでは食べられなくなるかもしれません。

胡麻ダレは別料金

メニューには記載がないのですが、追加料金（プラス100円）を払えば胡麻ダレを注文することも可能！

※人数分の注文になります（グループの中で一人だけ注文は不可）

食べ比べるのが絶対おすすめ

ある程度食べ進めたら胡麻タレを注文し、秘伝のぽん酢タレと食べ比べてみるのもおすすめ。

ラー油をプラスすれば刺激的な味わいも楽しめますし

担々麺風が病みつきになります

ラーメンを入れると「担々麺」のような感じになりますよ。

➤➤➤iOSでUber Eatsアプリをダウンロード

北海しゃぶしゃぶおすすめ「ラムしゃぶ」宅配デリバリー

北海しゃぶしゃぶの「ラムしゃぶ」は、フードデリバリーサービス（Ubar Eats）を使って注文することも可能。

もちろん半年間熟成させた秘伝のタレも付いてくるので、自宅で元祖ラムしゃぶを味わいたい方はUbar Eatsで注文してみましょう。

定期的にお得なクーポンが配布されているのがUber Eatsの嬉しいポイント！

以下のプロモコードを登録時に入力すると、Uber Eatsの初回＆2回目注文がなんと1800円分割引になります（最低注文金額2400円）

コードを入れなくても登録は可能ですが、1800円オフのクーポンはなかなかないので使わないのは絶対もったいないと思います

【eats-o19s5t】

※コピペ可能です

以下のリンクよりUber Eats アプリをダウンロードし、アカウント内のプロモーションにコードを入力してご使用ください

▼アプリのダウンロードはこちらから

➤➤➤AndroidでUber Eatsアプリをダウンロード

➤➤➤Uber Eats（ウーバーイーツ）で注文可能なお店のラインナップをチェック

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北海しゃぶしゃぶ（元祖ラムしゃぶ）おすすめまとめ

「ジンギスカン」と比べると全国的知名度は低いかもしれませんが、「ラムしゃぶ」は札幌で絶対に食べるべきおすすめグルメ。

生後1歳未満の子羊だからこそ味わえる風味や柔らかさは格別で、一度食べると病みつきになること間違いなし！

「ジンギスカン」よりもあっさり＆ヘルシーなのも嬉しいポイントと言えるでしょう

北海しゃぶしゃぶすすきの本店

札幌市中央区南4条西4丁目16-1 恵愛ビル7階

011-231-0384

営業時間　16時～23時半