昔ながらの王道「札幌味噌ラーメン」が食べたい時に我が家がよく行くのが「麺処 白樺山荘」
※「白樺山荘」という名前の由来は、「いつかは白樺林にログハウス風の店を持ちたい」というオーナー菅原さんの願いとのこと
「素材じゃなくて、決め手は分量。それだけは秘密」という店主の言葉通り、独学で研究した絶妙なバランスが舌の肥えた札幌市民の中で評判になり一気に人気店に成長
「すすきのラーメン横丁」・「北海道らーめん道場（新千歳空港）」にも店舗があるため、他の人気店と比べ圧倒的にアクセスしやすいのも嬉しいポイントです。
というわけでこの記事では、「麺処 白樺山荘」のおすすめや覚えておくと役立つことを紹介します
※記事内の情報は取材当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
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- 札幌らーめん 輝風 すすきの店（11時～翌5時まで営業！濃厚で唯一無二の味）
- らーめん信玄 南6条店（並ぶけど間違いなく幸せになれますよ）
- 札幌味噌拉麺専門店 けやき すすきの店（煮玉子ラーメンがお気に入り）
- 彩未（さいみ）（中心部から外れますが道外の方にも是非味わって欲しい一杯）
※私は濃厚な 「えびそば一幻（すすきの）」 もおすすめです（妻はエビが嫌い）
我が家が好きな札幌ラーメン店
- 私がどこか一軒選ぶならここ（すみれの正式な暖簾分け第1号店） ➡ 彩未（さいみ）（レビュー記事はこちら）
- 純すみ系の対極にある芳醇でコク深い一杯！「彩未」と同じくらいおすすめ ➡ らーめん信玄 南6条店（レビュー記事はこちら）
- 濃厚＆中毒性ならここが一番！SnowManが大絶賛した一杯 ➡️ 札幌らーめん 輝風 すすきの店（レビュー記事はこちら）
- 1964年創業のレジェンド店！純すみ系のルーツ ➡ すみれ 中の島本店 / すすきの店（レビュー記事はこちら）
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- 甘エビの旨みや風味を凝縮&空港で最も行列ができるラーメン店 ➡ えびそば一幻 総本店 / 新千歳空港店（レビュ記事はこちら）
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- 進化した新スタイルの「札幌味噌ラーメン」 ➡ ふじ屋NOODLE（新らーめん横丁）（レビュー記事はこちら）
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麺処 白樺山荘（本店・すすきの・羊ヶ丘店）の営業時間や定休日・駐車場
白樺山荘 新千歳空港店
冒頭でも触れたように、「白樺山荘」という名前は「いつかは白樺林にログハウス風の店を持ちたい」というオーナー菅原さんの願いが由来。
約25年前に札幌市南区平岸に1号店を開店し、現在は道内に以下の6店舗を展開しています
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※各店舗の営業時間や詳細はこちらで確認可能
我が家は車で行くので、駐車場完備の「真駒内本店」や「羊ケ丘店」をよく利用！
旅行者の方はススキノにある「ラーメン横丁店」や国内線ターミナル3階にある「新千歳空港店」がおすすめです。
白樺山荘 真駒内本店の営業時間・定休日・駐車場
白樺山荘本店
ログハウス風の白樺山荘 真駒内本店
木材が多く使われている店内の様子
立地的に観光客の方には少しハードルが高いのですが、車のある方はログハウス風の外観が特徴の「白樺山荘 本店」に行くのがおすすめ
札幌市南区真駒内のはずれにあるので地元民でも少しアクセスしにくいのですが、雰囲気は「白樺山荘」全店舗の中で間違いなナンバー1！
店内の壁や椅子・テーブルにも木材がふんだんに用いられていて、木の温もりが感じられる素敵な店舗となっています。
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白樺山荘 ラーメン横丁店（すすきの）の営業時間・定休日
白樺山荘 札幌ラーメン横丁店
札幌市中央区南5条西3丁目8 第4グリーンビル1F
011-512-7388
営業時間 18時～翌3時（金土は4時まで）
定休日 日曜日・月曜日
「銀だこ」がある「銀座通り」を中に進みます
「元祖さっぽろラーメン横丁」の黄色い看板が目印
看板の真下に店舗があります
18時からの営業なので要注意（日・月は定休日）
飲んだ締めに利用したい方におすすめなのが、ススキノにある「ラーメン横丁店」
※ラウンドワンがある「すすきの5条メイプル通り」側ではなく、一本内側を走る「銀座通り」側にあります
終電がなくなっても営業しているので、飲んだ後の締めに利用できるのが嬉しいポイント（営業時間は18時～翌3時まで）
日曜日と月曜日は定休日なので要注意です
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白樺山荘 羊ヶ丘店の営業時間・定休日・駐車場
白樺山荘 羊ヶ丘店
羊ヶ丘展望台のすぐ近くにある「白樺山荘 羊ヶ丘店」
白樺山荘 羊ケ丘店
店内の内装に白樺が使われています
「大和ハウス プレミストドーム（札幌ドーム）」や「羊ヶ丘展望台」のすぐ目の前にある「白樺山荘 羊ヶ丘店」は、お店の前に駐車場（約10台分）があるので車で行く我が家もよく利用。
お店の外観や内装に「白樺」が使われている斬新な造りになので、道外からのお客さんを連れて行くとたいてい皆さん珍しがります。
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新千歳空港で札幌味噌ラーメンなら麺処 白樺山荘がおすすめ
白樺山荘
営業時間 9時～21時（ラスト20時半）
席数 50
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白樺山荘 新千歳空港店公式サイトはこちら
白樺山荘 新千歳空港店
「北海道ラーメン道場」の一番奥にあります
営業時間は9時～20時半
壁に描かれた「白樺」が印象的
もちろん「ゆで卵」は無料ですよ
札幌市内で「白樺山荘」の「味噌ラーメン」を食べ損ねたという旅行者の方は、「新千歳空港」の国内線ターミナル3階に行きましょう。
「北海道ラーメン道場」内には「味噌ラーメン」の人気店がたくさんありますが、その中でも「白樺山荘」は不動の人気を誇る人気店。
9時から営業しているので、朝ごはんにもおすすめですよ（ラストオーダーは20時半）
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麺処 白樺山荘のメニューや料金
白樺山荘 新千歳空港店のメニュー
ゆで卵の無料サービスが嬉しい
「麺処 白樺山荘 新千歳空港店」のラーメンは以下の7種類
- 味噌（おすすめ）
- 味噌チャーシュー（人気ナンバー1）
- 辛口味噌
- 辛口味噌チャーシュー
- 醤油
- 塩
- まるごと北海道ラーメン（味噌）
※「醤油」や「塩」も「チャーシュー麺」や「辛口ラーメン」に変更可能
「醤油」や「塩」もありますが圧倒的に人気が高いのは「味噌」
以前は無料で食べ放題だった「ゆで卵」ですが、最近は1個限定の場合がほとんどです。
麺処 白樺山荘で一番おすすめなのは「味噌ラーメン」
白樺山荘でダントツ一番人気なのは「味噌ラーメン」
「醤油」や「塩ラーメン」も美味しいのですが、「白樺山荘」でダントツ一番人気なのは「味噌ラーメン」
※一番人気は「味噌チャーシューメン」
公式サイトに「人気店がひしめく札幌において不動の地位を確立した味噌ラーメン」と書かれていることから分かるように、白樺山荘の原点とも言えるラーメン。
ルックスは札幌の王道味噌ラーメンと言った感じで、「メンマ」や「キクラゲ」と言った食感を楽しめる具材もしっかり乗っています
チャーシューは角切りタイプ
きくらげの食感が嬉しい
スープの中にはうずらの卵も隠れています
札幌味噌ラーメンには絶対に欠かせない「ひき肉・もやし・玉ねぎの炒め物」
チャーシューは角切りタイプ＆しっかり肉感を味わえる仕上がりで、濃厚なスープとのバランスを考えあえてやや薄味に味付けられています。
スープの中にはうずらの卵が隠れているのも嬉しいポイント（最近はこの卵で満足してしまうので、ゆで卵を食べなくなりました）
そして中央には、札幌味噌ラーメンには絶対に欠かせない「ひき肉・もやし・玉ねぎの炒め物」がしっかり乗っています
「野菜炒め」に味がしっかり付いているため、スープの味が薄くならないのが嬉しいポイント。
※ちなみに私はこの「ひき肉・もやし・玉ねぎの炒め物」だけでご飯を1膳食べられます！
白味噌ベースの豚骨白濁スープ
卓上の味変用調味料
私がマストで投入する「すりおろしニンニク」
ゴマを入れるのもおすすめ
森住製麺の中太ちぢれ卵麺
「白樺山荘」の味噌ラーメンは白味噌ベースの豚骨白濁スープ
比較的マイルドな仕上がりになっていて、人によってはパンチが足りなく物足りないと感じるかも！
もし物足りなく感じたら、卓上にある「おろしニンニク」を入れると一気にスープにパンチ力が加わり別のラーメンに変身します。
「麺」は「森住製麺」の「中太ちぢれ卵麺」が使われていますが、写真からも伝わると思いますがプリプリ＆モチモチかつシコシコした歯ごたえが特徴
長時間熟成させることによって生まれる独特の弾力感は濃厚なスープとの相性も良く、一度食べると病みつきになりますよ。
糀（こうじ）味噌や白味噌・オイスターソース・ゴマ油・にんにくなどの旨味が凝縮した
「糀（こうじ）味噌」や「白味噌」・「オイスターソース」・「ゴマ油」・「にんにく」などの旨味が凝縮した白樺山荘の味噌ラーメン
口当たりがマイルドで濃厚なのにくどくない、まさにスープをすべて飲み干したくなる極上の一杯ですよ。
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麺処 白樺山荘の「辛口味噌ラーメン」も大人気
辛口味噌ラーメン
辛さは3段階（ちょい辛・中辛・激辛）から選択可能
もやしとひき肉の炒め物
さらに強烈なパンチが欲しい方は、「辛口味噌ラーメン」辛口を選ぶのがおすすめ（プラス100円）
辛さレベルは「ちょい・中・激」の中から選択可能で、「激辛」でもそこまで辛くないので普通に辛いものが食べられる人なら問題ないはず！
「醬油」や「塩」もプラス100円で「辛口ラーメン」に変更可能ですよ。
麺処 白樺山荘は宅配デリバリーサービスでも注文可能
白樺山荘の「味噌ラーメン」はフードデリバリーサービスを使って注文することも可能
麺とスープが分かれた状態で到着
スープの下にはトレードマークとも言うべき「もやしとひき肉の炒め物」がたっぷりと！
うずらの卵もしっかり入っていますし…
ゆで卵も1個無料でサービス
盛り付けるとこんな感じ
大変嬉しいことに、「白樺山荘」の「味噌ラーメン」はフードデリバリーサービスを使って注文することも可能
実際に注文してみると、麺とスープが分かれた状態で到着。
スープの下にはトレードマークとも言うべき「もやしとひき肉の炒め物」がたっぷりと入っていて、お店で食べるのとまったく同じ「味噌ラーメン」を自宅で気軽に味わえることにちょっと感動。
「白樺山荘」のラーメンを食べたいけど外には出たくないという方は、フードデリバリーサービスを使って是非注文してみましょう
フードデリバリーならロケットナウ
2025年12月より札幌市でサービスを開始したフードデリバリー「Rocket now（ロケットナウ）」
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札幌で圧倒的なシェアを誇っていた「Wolt（ウォルト）」が日本から撤退したいま、フードデリバリーを利用したい方は「ロケットナウ」をダウンロードしておくのがおすすめ
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麺処 白樺山荘おすすめまとめ
「麺処 白樺山荘」は間違いなく札幌味噌ラーメンベスト5に入ってくる大人気店。
「すすきのラーメン横丁」や「北海道ラーメン道場（新千歳空港）」など、観光客の方でも行きやすい立地にあるのが嬉しいポイントです。
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妻が選んだおすすめ店
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※私は「えびそば一幻」が大好きです（ほどほどスープのえびみそ・極太麺＋えびおにぎりがおすすめ）
▼いますぐ「えびそば一幻」食べたい方はこちら（再現度かなり高めですよ）
北海道ラーメン道場まとめ
※ラストオーダーは基本的に20時半（らーめん空のみ20時）
- 朝食におすすめ（午前9時開店） ➡️ 札幌味噌拉麺専門店 けやき ・札幌ラーメン雪あかり・弟子屈ラーメン ・ えびそば一幻 ・白樺山荘
- とにかく濃厚なラーメンが食べたい ➡ えびそば一幻 / らーめん空 / 白樺山荘
- あっさり系ラーメンが食べたい ➡ 函館麺厨房 あじさい / 旭川ラーメン 梅光軒 / 札幌ラーメン 雪あかり
- 王道の札幌味噌ラーメンを味わいたい ➡ らーめん空 / 白樺山荘 / 札幌味噌拉麺専門店 けやき
- 醤油ラーメンおすすめ ➡ 旭川ラーメン 梅光軒 / 弟子屈ラーメン / らーめん初代
- 塩ラーメンおすすめ ➡ 函館麺厨房あじさい / 札幌飛燕
- どこか一軒食べるなら ➡ えびそば一幻（営業時間は9時～21時）
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神秘的に光り輝く「青の洞窟」
小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない人気の絶景スポット
手つかずで残っている1500万年前の大自然は息をのむほど神秘的で、思わず感動してしまうこと間違いなし！
クルーズ船によって料金や出航スケジュールが異なるので、旅程に合わせて選択しましょう
※所要時間は約80分/人気の時間帯は早めに売り切れるので要注意
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「京王プラザホテル札幌」のブッフェ
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宿泊しなくてもホテル自慢のブッフェを味わえるのが嬉しいポイント
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人気の日帰り温泉＆サウナ
眺望を楽しめるのが嬉しい「JRタワーホテル日航札幌」のスパ
北海道には日帰りで楽しめる温泉やサウナがいっぱいあり地元民に大人気！
中でも我が家が一番気に入っているのは、「JRタワーホテル日航札幌」22階にあるスカイリゾートスパ「プラウブラン」
JR札幌駅直結という立地にも関わらず「天然温泉」を堪能できる貴重なスポットで、地上100ｍから見る夜景も合わせて楽しめますよ
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先ほども触れましたが、「じゃらん」では定期的に「遊び・体験予約」に使える割引クーポンが配布されています
なので、予約を完了させる前にじゃらんの割引クーポンがないか忘れずにチェックしましょう（私はよく忘れて予約を取り直します）
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レンタカーは予約しましたか？
北海道旅行を思いっきり満喫したい方におすすめなのが「レンタカー」
特に札幌・函館・旭川・富良野 に行く場合、レンタカーがあるのとないのとでは満足度が大きく変わってきます！
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札幌旅行でレンタカーがあると
- 新千歳空港から市内への移動途中にグルメや観光名所を満喫（羊ケ丘展望台や回転寿司トリトン / 札幌で最も美味しい味噌ラーメン「彩未」など）
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【2026年版】ジョニー家がリアルに通う富良野おすすめグルメ12選を地元民目線で紹介
北海道の人気観光地「富良野」には「地元で作った野菜＆乳製品」を使った美味しいグルメがいっぱい！ と言うわけでこの記事では、元本籍地が富良野だったジョニーさん厳選おすすめグルメ12選を紹介 どこも我が家 ...
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新千歳空港の見どころを徹底紹介
我が家は夫婦とも「新千歳空港」が大好きで、必要ないのに空港内ホテルに宿泊して隅から隅まで歩きまわります
大好きだからこそ知っている「おすすめグルメ」や「お土産」「見どころ」「覚えておくと役立つこと」を徹底的にまとめました
▼参考記事はこちら
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マニアが教える新千歳空港おすすめ完全ガイド！知っておくと役立つ21の事
旅客数・航空機発着回数共に日本有数の規模を誇り、全国2位の年間乗降客数を誇る「新千歳空港」 元々あった「千歳空港」に代わり1988年から運用が開始された「新千歳空港」は年々規模や施設を拡張し、最近だと ...
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